今天是農曆臘月二十六
家家戶戶都在忙碌準備過年
那麼這一天為什麼要殺割年肉呢
我們不妨先聽聽
曲江人心中的年俗記憶
曲江人說年俗之臘月二十六來自曲江新區00:0001:53
民間諺語稱：「二十六 ，割年肉」，說的是這一天要籌備過年的肉食。所謂割肉，是指到集市上去買過年吃的肉。將「割年肉」放入年俗，是因為農耕社會經濟不發達，人們只有在一年一度的年節中才能吃到肉，故此稱為「年肉」。
「年肉」當選「紅燒肉」
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續「出鍋」了。人們上街置辦著過年的貨物，乾鮮果品、大魚大肉，都是人們集中採購的目標。燉鍋肉，對於舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的願望，但是在過年的時候願望終於實現了。
吃「年肉」講究要吃紅燒肉，因為肉本身就代表著富裕的意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在這天的期盼。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。
割完「年肉」洗福祿
在民俗中，還有「臘月二十六，里外洗一洗」「 臘月二十六，洗凈禽畜屋」的說法。從臘月二十三開始的送灶神、掃塵等活動結束後，到了臘月二十六就要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春。
臘月二十六洗浴為「洗福祿」。其意思是說，臘月二十六這天人們要進行洗浴，這樣來年的「福祿」就會更多。總的來說，是洗去陳舊氣，迎來新喜氣；洗去倒霉運，天天逢好運；洗去憂愁和煩惱，來年快樂身邊繞。洗凈迎福祿，福祿更長久。
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