教你做糖醋排骨的正確順序，很多人不清楚，結果發黑味道差
說到下飯菜，你最先想到的是什麼？對於我家孩子來說，那是宮保雞丁和糖醋排骨。現在是長個子的年齡，作為家長的我是絞盡腦汁，想方設法的研究菜譜。每次做糖醋排骨這道菜，孩子總能吃一大碗米飯，甚至是隔三差五想就吃。
看到孩子這麼愛吃，我心中也是喜滋滋的，研究食譜的功夫沒白費。但是，很多人在做這道菜時，總會遇到這麼個問題。那就是先放糖，還是先放醋呢？很多人不清楚正確順序，結果做出來的糖醋排骨，顏色發黑味道也很差。下面小編就給大家科普，需要的食材和正確做法吧。
【食材】排骨、生粉、料酒、蔥絲、薑絲、雞精、食鹽和芝麻等。
【做法】
第一步，準備適量的排骨，把它們都切成小段，再放入溫水中浸泡，差不多半小時即可。把排骨浸泡一下，可以去掉它的腥味，再撈出來瀝干水分。
第二步，準備一個大盆子，把浸泡後的排骨放入，表面裹一層生粉。然後加入少許的食鹽，以及生抽和料酒，再放一些薑絲和蔥絲。拿筷子將其攪拌，差不多腌制個半小時。
第三步，鍋中燒熱油，把腌制好的排骨放入，等兩面都是金黃色時，就可以把排骨取出來了。然後再倒入一些油，再次放進去不停翻炒，三分鐘後加入開火。把鍋蓋蓋上，用中火差不多燉40分鐘。
第四步，到時間後，就可以用大火收汁。然後加入少許食鹽和雞精，調一下鍋中的味道。把糖和醋同時放入碗中，加入適量的涼開水，用筷子攪拌均勻。等油溫上來後，就可以把拌好的糖醋醬倒入，用小火慢慢的熬。
第五步，差不多五分鐘後，醬汁會變得濃稠，然後把排骨裝盤，醬汁倒在排骨上面。最後，排骨上撒一些芝麻和蔥花，可口的糖醋排骨就出鍋了。
以上就是糖醋排骨的做法，大家都學會了嗎？看到這裡，不要再糾結先放糖，還是先放醋了。小編的做法是，把它們倆不分順序，直接一同放進去。這樣做出來的糖醋排骨，顏色不會發黑，吃起來更沒有苦味哦。如果喜歡這篇文章，歡迎轉發點贊加關注，你們的支持是小編的動力！