福袋的做法很簡單，食材也不貴，裡面的包裹的食材可以根據自己的喜好來變化，這道福袋我做的比較清淡，加上香腸本來就是咸口的，所以沒有放太多的鹽，大家可以自己調節。下面跟著我來一起包「福氣」吧！
食材明細
主料
雞蛋4個、牛肉腸1根、米飯1碗、西蘭花兩小朵
輔料
鹽適量
步驟：
1.西蘭花清洗乾淨，放入熱水中焯2分鐘左右即可，然後將其去掉根蒂，切碎，裝盤備用。
2.其他材料準備好。
3.雞蛋打散，加入適量的鹽，攪拌均勻。不粘鍋中刷少量的油，將雞蛋液倒入鍋中，小火攤成雞蛋餅，電磁爐的話火候大約300-600即可。
4.中途一定不要翻動，等待雞蛋完全凝固後直接盛出裝盤即可。
5.香腸袋撕一個小口，然後放進微波爐里，中高火熱2分鐘即可。
6.將加熱好的香腸，取1根，擦乾油脂，切成均勻地6小塊。
7.西蘭花碎加入米飯中，用筷子攪拌均勻。
8.帶上一次性手套，取一小塊拌好的西蘭花飯，搓圓，壓扁，然後放上切好的香腸段。
9.然後用手抓一抓，握一握，搓成圓球形，注意，米飯包裹香腸之後的飯糰不要太大，不然的話會導致福袋包不好，如果太大了，可以嘗試去掉部分西蘭花飯，或者將香腸再切小一點，這個要根據自己攤的雞蛋餅的大小來決定，第一個可以做嘗試，然後就知道第二個怎麼做了。
10.取一個雞蛋餅，將飯糰放在上面，飯糰越小，最終福袋的狀態會越好看，但也不能太小，只要能給福袋留出好看的邊邊即可。
11.然後用手收一收邊緣，握出好看的荷葉邊形狀。
12.再用小蔥葉系出福袋的樣子。注意，不要太使勁，雞蛋餅容易破，要輕輕的。
小竅門
1.系福袋選用的小蔥葉，最好細一點，不要太粗，最好用稍微「蔫」一點的蔥葉子，因為新鮮的容易斷，小蔥葉子可以長一點，方便打結，長的話後期可以剪掉。
2.攤雞蛋餅的時候，中途一定要小火，並且不要翻動，等到雞蛋餅完全凝固後，再輕輕翻動一下即可，這樣做出來的雞蛋餅更加金黃而且上面會更嫩一點。
3.做好後也可以調點醬汁，蘸著吃，這個福袋不管是做主食，還是做菜品，都是很不錯的選擇哦。