胡蘿蔔當中含有豐富的胡蘿蔔素，其烹飪出來的味道是很甜的，經常做給孩子吃，補充營養的同時又能保護眼睛，改善視力。胡蘿蔔大多數人的做法，都是切成片，然後再搭配其它肉菜一起炒，也有直接炒胡蘿蔔的，但是胡蘿蔔還有很多吃法哦，很多人都不知道，今天廚娘就教大家一個胡蘿蔔的新做法，把胡蘿蔔做成披薩，好看又好吃，孩子特別喜歡，一起來看看吧。
胡蘿蔔披薩
準備好食材：胡蘿蔔、紅薯、母雞蛋、青椒、麵粉
調料：胡椒粉、食用油、番茄醬、黑芝麻、白芝麻
第一步，胡蘿蔔清洗乾淨之後，刨成細絲，準備一個紅薯，也刨成絲。 紅薯和胡蘿蔔刨成絲之後，倒進一個裝有清水的大盆里，簡單清洗一下，把紅薯當中多餘的澱粉清洗出來，就可以撈出來，瀝掉多餘的水分。
第二步，瀝好水的胡蘿蔔絲，裝在一個大碗里，打入三個母雞蛋，使用筷子把雞蛋和胡蘿蔔絲攪拌均勻，讓每一根胡蘿蔔絲都包裹上一層雞蛋液。再準備一個青椒，把青椒切成圈，然後切成小段，一起放在胡蘿蔔絲里。
第三步，往胡蘿蔔絲里加入適量的食鹽調味，少量的胡椒粉增香，少量多次地往胡蘿蔔絲里加入麵粉，一邊加一邊攪拌，觀察胡蘿蔔絲的狀態，最好的狀態就是胡蘿蔔絲的外皮上包裹上了一層薄薄的麵粉液，就不需要再放入麵粉啦。
第四步，往電餅鐺上倒入少量的食用油，用小刷子把食用油塗抹均勻之後，就可以把處理好的胡蘿蔔絲夾進電餅鐺里，胡蘿蔔絲放完之後，用筷子把胡蘿蔔絲整理平整，讓它們平鋪在電餅鐺的內膽里。
第五步，用中火，把底部一面的胡蘿蔔煎到定型，就可以把胡蘿蔔披薩再翻個面，繼續煎，在煎的過程當中，藉助電餅鐺把胡蘿蔔按壓平整。等胡蘿蔔披薩煎到表面金黃，就可以擠入少量的番茄醬，再把番茄醬均勻的塗抹在胡蘿蔔的表面，
第六步，接下來再撒上少量的黑芝麻和白芝麻點綴，色香味俱全的胡蘿蔔披薩就可以出鍋了。
吃之前我們可以把披薩切成適量的大小，然後把披薩簡單地擺個盤，這樣看起來特別的有食慾，而且又有美感。用胡蘿蔔做的披薩，吃起來的味道酥酥脆脆的，特別香，而且還帶有胡蘿蔔的甜味和番茄醬的微酸，吃了一塊還想吃。廚娘每次做這個胡蘿蔔披薩，孩子都能自己吃一大塊，還覺得不夠吃呢，嘴巴還在吧唧吧唧地吃著胡蘿蔔披薩，就在問下次什麼時候再做胡蘿蔔披薩。
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小貼士
1、刨成絲的胡蘿蔔後續吃起來的口感會更好一些，紅薯當中含有豐富的澱粉，吃的時候會更軟糯，在口感上增加更多的風味。
2、把番茄醬均勻的塗抹在胡蘿蔔表面，讓胡蘿蔔能均勻的吸收醬汁，吃起來的味道才會更均衡。