小麻花是一道古老的傳統小吃。目前主要產地在湖北省咸寧市崇陽縣。小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，胺基酸，多種維生素和微量元素。女兒忽然間想起要吃麻花了，拖延了一段時間後動起手來。回憶著小時候媽媽過年時給我們做的麻花，香，脆，酥，現在再也吃不到媽媽的味道了，女兒就愛吃我做的酥脆小麻花，手一捏就碎，隔三差五就要吃一次！
用料
中筋麵粉500克
雞蛋4個大點的去殼後220克
糖65克
鹽2克
花生油50克
芝麻10克
香酥小麻花的做法
把所有材料（芝麻除外）混合，用筷子攪拌成顆粒
柔成一個麵糰後加芝麻，覺得干可以加一點點水
揉成比較光滑的麵糰後用濕布蓋住醒面一小時。
擀成均勻的1厘米厚的片
切成條狀
搓成長條後對摺
捲起
做成麻花
做好了
花生油適量，開中火炸至金黃
出鍋涼涼
成品
裝袋，分給小朋友。女兒也幫我製作幫我裝袋
小貼士
油炸時溫度不能太高，容易糊，但也不要太小火。注意翻面讓麻花上色均勻，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！