紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。好吃的紅糖發糕，既營養又美味，讓家人可以從早甜到晚，從里甜到外，划算哦，紅糖發糕家常做法，健康無添加，好吃還不上火，讓孩子吃得放心，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
麵粉（高中低筋均可）320克
紅糖（根據喜甜程度）80～100克
酵母4克
泡打粉（可選項 加了更鬆軟）3克
水（45調酵母+200調紅糖）245克
雞蛋2個
紅棗 葡萄乾 核桃仁若干
改良版紅糖發糕（吃了就停不下來）的做法
混合麵粉和泡打粉（沒有可不加）用45g稍微有點溫的水調化酵母溫度一定不要高，就是比涼水稍微熱一點點即可，否則把酵母燙死了，面就發不起來了，用200g溫熱的水調化紅糖，待紅糖水放涼後打兩個雞蛋進去，然後把酵母水紅糖水等倒入麵粉中混合，我先用矽膠鏟翻拌按壓到看不到乾粉，然後用電動攪拌器高速攪了幾秒鐘（沒有攪拌器就繼續充分拌勻也行）
拌勻後，把切好的顆粒狀的紅棗、核桃仁、葡萄乾等（喜歡加啥都可以）加進去拌勻。倒入抹油後的8寸活底模中（沒有用別的容器替代也可），蓋蓋子發酵。發酵好後，表面用去掉核的半顆紅棗裝飾下，用枸杞藍莓蔓越莓也可。
冷水上鍋開火，水開後蒸30分鐘，關火後悶5.6分鐘後開蓋掲鍋。
放置稍涼後脫模，切塊
看看這鬆軟Q彈的發糕，一吃就停不下來，小心別撐到哦
看著食慾就來了，嘗了一口，實在是太好吃了。又好吃又簡單，朋友們快快行動起來吧。
小貼士
裝飾表面一定要等發酵好後再弄，我就是有點心急圖省事提前放了，結果就有點陷進去了，影響成品的美觀，但味道沒有影響的哈，因為裡面加了葡萄乾和紅棗碎，不喜歡太甜可以自行減紅糖的量。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食