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芹菜入夏以來就大量上市，價格在各種蔬菜中也比較低廉，是尋常百姓家不可缺少的蔬菜。芹菜對於我來說也是從小吃到大，以前物質匱乏的時期，芹菜是常吃的。但是也許小時候吃得多，對於芹菜並不是很喜歡，尤其它的獨特味道，不少人也是不愛吃，尤其是家裡的小朋友。說來奇怪，長大以後倒是愛上了芹菜的口感和香味，而且怎麼做都喜歡。
芹菜是特別有營養的蔬菜，鈣、麟含量比較高，可以增強骨骼，孩子吃了長得壯。特別是鐵高於一般的蔬菜，是西紅柿的20倍，馬上快開學了，多給孩子吃，補鈣又補鐵，新學期不輸起跑線
我酷愛美食，所以在家經常研究嘗試各種做法。這次為了應對家裡的小朋友，也是絞盡腦汁，讓孩子喜歡上芹菜也是一件頭疼的事情。家裡孩子喜歡麵食，尤其愛吃小餅，這次就拿芹菜做一款小餅給孩子。首先芹菜這樣做味道會淡一些，孩子不會太抗拒。其次小餅的口感柔軟，這樣孩子吃也不會太費勁。圓圓的樣子也能吸引孩子的興趣，讓孩子高高興興的自己吃，而且經常一次吃上好幾個，這回再也不用為了這些事煩惱頭疼啦。本來孩子天天吵吵去外面吃雞蛋灌餅，有了芹菜餅，孩子也不要求去外面吃早餐了，每次做的都嫌少了。
【芹菜餅】
【食材】芹菜、麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、鹽
【工具】KA 切碎機 bruno 料理鍋
【烹飪方法】
- 首先把芹菜清洗乾淨，控干水，放入KA切碎機打碎。
2.芹菜末內加入鹽、水和雞蛋和麵粉。
3.將芹菜攪拌成均勻的麵糊。濃稠度如圖片這樣就可以了。
4.bruno 料理鍋先中溫預熱2分鐘，在模具里塗上油。
5.將麵糊倒入模具。
6.調好到小火溫度，蓋上蓋子。
7.將胡蘿蔔削成薄片，用模具刻花。
8.3分鐘以後麵糊凝固，在翻面烙三分鐘將胡蘿蔔花放到麵糊上，上色後就可以了。
味道清香的芹菜餅，外酥里嫩，口感柔軟，是家裡孩子的最愛。不用費事，這回再也不用追在孩子屁股後面喂飯啦，看著孩子自己美美地吃，你內心是不是也有無盡的成就感呢？
【小貼士】
1芹菜的含水量不同，使用的麵粉不同，根據自己使用的食材添加液體的雞蛋和水。
2儘量使用不沾鍋具，可以有完整的外形。沒有bruno這種鍋，可以使用平底鍋。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。