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龍眼肉，又名益智、蜜脾、桂圓。味甘、性溫，入心、脾經，具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。根據現代研究，龍眼肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、多種胺基酸和維生素等，具有很高的營養價值。
1養血安神
龍眼肉含有大量的糖分和鐵、鉀等元素，所以適當吃桂圓，對於體質虛弱的人以及貧血的人來說，是有很大益處的。
2潤肺開胃
龍眼肉當中含有一種成分，可以在一定的程度上改善食慾，並且還會有開胃健脾的作用，因此胃口不好的人吃桂圓可以得到很好的一種改善。
3滋陰補腎
龍眼肉性溫，具有滋陰補腎、潤膚美容的作用。
4禦寒祛濕
用龍眼肉浸泡米酒，秋冬時節喝，可以起到禦寒祛濕的作用。
5延緩衰老
龍眼肉當中含有豐富的蛋白質、有機酸和粗纖維等，可以提高抗氧化酶的活性，因此對於抗衰老也是有一定的作用。
1龍眼肉+人參
功效：可增強大補元氣、補養心脾、安神益智的作用。適用于思慮過度，勞傷心脾之驚悸怔仲，失眠健忘及脾虛氣弱等症。
2龍眼肉+柏子仁
功效：養心安神的作用更加顯著。適用於心悸怔仲、心煩意亂、多夢少寐等。
3龍眼肉+石菖蒲
功效：增強養心醒神的作用。適用於心血虛，心氣不足的健忘、頭暈、神疲等。
4龍眼肉+百合
功效：增強安神鎮靜的作用。適用於失眠多夢，心悸怔仲等。
5龍眼肉+遠志
功效：增強補心安神益智的作用。適用於失眠多夢、健忘等。
6龍眼肉+當歸
功效：增強養血活血，補心安神的作用。適用於血虛失眠、健忘多夢、驚悸怔仲及眩暈等。
龍眼肉屬於藥食同源的一種，既可以入藥也可以做成菜肴，還可以當零食吃，下面我們就來介紹一下龍眼肉常見的藥膳搭配。
1粥類
龍眼肉粥
做法：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克；將粳米及龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，最後加適量白糖。
功效：健脾養心，補血安神。治心脾兩虛，陽痿 早泄 ，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。
2甜羹類
龍眼酸棗仁飲
做法：龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克，炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500毫升，煮半小時後，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。
功效：養血安神，益腎固精。凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰，出現心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等症者，皆可服用。
龍眼雖然具備較高的醫藥價值，但也不可隨意多食，一般每天食用鮮龍眼不宜超過五顆。因為龍眼屬溫熱食物，多食易滯氣。
龍眼具有斂邪的作用，使邪不外達，所以溫病初期患者和有上火發炎症狀患者不宜食用。
龍眼肉雖然有補益的作用，但是濕阻中滿及胃有痰飲者忌用。
鮮桂圓屬於溫補水果，有補血補氣的功用，多食易生濕熱及引起口乾，嚴重者還會"傷陰"，影響到月經等，所以，不可過食。
龍眼肉甘溫助熱，小兒臟腑功能比較薄弱，多食本品會積熱發病。
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