碎碎念：難免我們有時會遇上特殊情況，不能出門購物的時候，家裡應儲存一些不容易變質食材
1、大米，麵粉
大米和麵粉這些主食是很容易儲存的，尤其是現在的真空袋子包裝，實際可食用的期限要遠超包裝袋上註明的時間，大米不要存放在廚房內，因為廚房濕度高，濕度大，對大米的品質有很大影響。
關於一些散裝大米的保存要點：1、花椒法：花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對氣味敏感，準備幾塊乾淨的小紗布，將花椒包住放置在米箱中的上，中，下等不同位置然後把米箱蓋嚴蓋子就好了。
2、大蒜法：在米箱中不同位置放入幾瓣大蒜，然後蓋緊實蓋子，也是防蟲好方法 。
散裝麵粉同樣密封容器加花椒：存放麵粉的容器密封性要強，否則潮氣侵入也很容易生蟲。每次取面後，最好用力將面壓實，再取一張牛皮紙蓋在麵粉上，撒幾粒花椒後再密封容器，這樣麵粉即使在夏天也不易生蟲。
2、調味料
調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食慾，有益於人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食慾，增進人體健康，
注意保存環境，也都可以幾年不壞。咱們平時吃的是加碘食鹽，時間長了含碘量會減少，但是鹽的品質是不會變。白糖、冰糖等固體糖類，由於其內部結構含水量較少，注意保存環境，不讓其受潮，可以保存幾年也不會變質。醬油、醋都是糧食經過發酵而成，密封低溫儲存，幾年不會變質，像陳醋還會越久味道越醇香，看超市的陳醋年份越久賣得越貴。
3、豆類
紅豆、綠豆、黃豆等豆類食材，營養豐富，口感優越，蛋白質和脂肪含量都挺高，即便作為主要糧食食用也是可以的，保存方法：放塑料瓶中，平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗凈曬乾,買回來的豆子挑揀一下，把有蟲眼兒，殘缺的爛豆子挑揀出去,剩下的豆子倒進塑料瓶裡面，瓶蓋擰緊放在陰涼乾燥處，一整年都不會生蟲
4、臘肉、臘腸、臘鴨
臘肉、臘腸、火腿等經過腌制、燻烤過的肉類，是沒有冰箱時代，人們為了保存肉類而創造的，只要注意保存環境，能夠放置幾年的時間不壞，而且風味獨特，很多人都喜歡吃。
5、乾貨
銀耳、黃花菜、蝦米、海蜇絲、粉絲、干香菇、干木耳、腐竹等乾貨類，只要本身是乾燥優質的，且能環境可以保持乾燥或者密封的儲存環境，是很難發生變質的，保存數年依然可以正常食用。
6、罐頭類
罐頭呢，就是為了打仗時防止士兵挨餓所製作出來的食物，種類很多，水果，肉類還有鮮美的魚類，一開罐，香氣四溢！拌飯吃特別香！保質期也是特別久的！
特殊時期，儘量減少出門，出門戴口罩，勤洗手常消毒，祝大家健康平安！