說到帶魚，我們都是吃過的，尤其是在過年的時候，我們會炸一些帶魚，然後放到過年吃，也是很美味的，而且帶魚是大家都喜歡吃的，並且帶魚裡面的營養成分也是很高的，當帶魚炸了之後，吃起來是那種外酥里嫩的，很好吃的，大人們都喜歡炸了給孩子吃，而且帶魚裡面的刺也是沒有那麼多的！過年炸帶魚，用麵粉還是澱粉，很多人做錯了，怪不得炸出的不酥嫩！
不過我們大家都是知道的，在做帶魚的時候，我們總是喜歡在帶魚的外表裹一層面，可是我們會發現，這樣做出來的帶魚並不怎麼好吃，這也是讓大家都不理解的，其實也是因為你做的不對，我們在炸魚的時候，都喜歡在表面裹上面，這是不對的，其實在炸帶魚的時候，我們應該在他的表面裹上一層的澱粉！
這樣再下鍋炸的話，才會更美味的，今天就把炸帶魚的方法給大家，大家可以學著做起來了，首先我們要準備好食材，帶魚，姜，五香粉，耗油，生抽，料酒，鹽，干澱粉，準備好食材，下來我們就可以開始做了，首先我們要把帶魚洗乾淨，然後卻成小段，把它放到一個盆里！
在裡面倒入五香粉，料酒，生抽，耗油，薑絲，鹽，然後把他們攪拌均勻，放在一邊，腌制上兩個小時，下來就弄一些澱粉，把腌好的帶魚放進去，讓帶魚的表面都裹上澱粉，下來就要起鍋燒油了，油熱了之後，把帶魚放進去，開始炸了，等把他的兩面都炸的金黃了就可以了！
撈出後，再把鍋里的油熱一下，把剛才炸過一遍的帶魚再炸一遍，這樣撈出來之後，把油控乾淨後，就可以吃了，做法也是很簡單的，你們學會了嗎？
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