幼兒園進餐環節標準化工作流程，看到的幼師都收藏了！

二、幼兒進餐環節常規培養

1.幼兒進餐環節的常規要求

• 認真洗手，方法正確，能排隊輪流，不擁擠，不玩水，節約用水；
• 餐前提醒幼兒擦乾淨鼻涕，咳嗽或打噴嚏時不要對著別人；
• 坐姿良好，安靜進餐。不挑食，不用手抓食物，不剩飯菜，不弄髒桌面、地面和衣服，保持桌面、地面的清潔；
• 正確使用餐具，一手扶碗，一手拿勺，會使用勺進餐，喝湯時兩手端著碗；
• 專心進餐，細嚼慢咽，不咂嘴，不東張西望；
• 咽下最後一口飯再站起來，輕放餐具，輕放椅子，離開飯桌；
• 餐後自己擦嘴、漱口、洗手；
• 養成進餐禮儀的習慣。

2.進餐環節常規培養的要點

• 自己取餐具；
• 自己加餐；
• 自己使用餐巾；
• 自己將餐間垃圾歸位；
• 先用完餐的幼兒如何進入下一個環節；
• 餐後餐具分類歸位；
• 教師在用餐環節如何分工、指導；
• 進餐時，教師與幼兒進行個性化互動。

三、幼兒進餐環節的管理策略

組織得當，園所一日活動所有環節的質量才能得以保證。如果沒有良好的常規管理，不論規範化還是常規培養都是空談。

1.餐前組織

• 用音樂律動和手指遊戲等方式組織幼兒盥洗，減少等待現象；
• 創設寬鬆的就餐環境，開展餐前食譜播報活動，促進幼兒食慾。

2.進餐細節

• 把握好幼兒就餐時間，掌握正確的就餐方法；
• 規範幼兒端飯線路，確保進餐中的安全；
• 關注幼兒的進餐心理健康；
• 良好就餐習慣的養成，因人而異，實施不同的教育方法，例如：故事引導、榜樣示範法；表揚為主法；座位調整、小組比賽法。

3.餐後組織

• 做好餐後習慣的指導；
• 做好餐後活動的組織。

進餐是園所一日生活中很重要的環節，也是幼兒健康的起點。讓我們一起為幼兒們撐起安全健康飲食的保護傘。

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