想吃紅糖酥皮燒餅不用出去買了，外皮金黃，酥脆掉渣，放涼也不硬

材料：麵粉 紅糖

輔料：

調料： 植物油 熟黑芝麻

做法：

1. 在盆中放入300克麵粉，從中間用筷子劃開，一半用開水燙麵，用筷子攪成面絮

2. 另一半用清水和面，攪成沒有乾麵粉的面絮

3. 將面絮混合到一起，然後用手揉成麵糰，醒面20分鐘

4. 在一個耐高溫的小碗中加入麵粉，燒熱的油倒在上面

5. 用勺子攪成稀油酥，製作酥皮

6. 在另一個小碗中加入紅糖，加入適量的麵粉，用手攪勻，這樣的餡料不會流出來

7. 麵糰醒發好後，撒點乾麵粉，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮

8. 將稀油酥抹在麵皮上

9. 抹勻後將麵皮捲起來

10. 用手拽一段，做成窩窩頭的形狀

11. 加入紅糖餡料然後包起來，生坯製作完成

12. 用擀麵杖將生坯擀成橢圓形，撒上熟黑芝麻

13. 翻面再撒上熟黑芝麻，擀麵杖擀一下

14. 起鍋加入植物油，將擀好的燒餅生坯放入鍋內

15. 小火慢煎，煎至一面金黃後翻面再煎另外一面，沿鍋邊淋入植物油

16. 待另一面也煎至金黃，就可以盛出裝盤，美味即享

溫馨提示：

1、 一半開水燙麵，一半清水和面，然後揉成麵糰醒發20分鐘

2、 用熱油和麵粉製作稀油酥，抹在擀好的麵皮上，燒餅皮酥脆掉渣

3、 紅糖中加入適量麵粉，攪成餡料，這樣燒餅不流餡料處理

4、 小火慢煎，煎至兩面金黃，大概5、 6分鐘左右即可

喜歡吃酥皮燒餅，又喜歡吃紅糖餡的可以收藏起來，這樣的燒餅外皮金黃，酥脆掉渣，紅糖餡料經過處理也不會在煎制過程中流出來，按照上述步驟製作，保證一次性成功，學會了做給家人吃，放涼了也不會變硬，希望您能夠喜歡。