7月份到了，瓜果飄香，菜園子裡的蔬菜各種各樣都上市了，這個季節的絲瓜非常受歡迎！絲瓜是一道美味的蔬菜，7月正值旺季，遇見了別錯過，一次性多買一些帶回家吃，簡單一炒就很香。絲瓜含有豐富的維生素B，能夠防止皮膚老化，還能夠美白皮膚，補水效果特別好，絲瓜汁還被人們稱作是「美人水」。分享3道好吃的做法，喜歡的朋友也學做試試吧！
一，絲瓜菌菇湯。
食材:絲瓜，西紅柿，金針菇，生薑，雞蛋，植物油，鹽，胡椒粉，麻油，生抽，雞精，蔥，料酒。
做法:1.首先把絲瓜清洗乾淨，去掉絲瓜皮，然後再切成滾刀塊，把金針菇根部的一小節切掉再撕成小塊。
2.西紅柿提前用開水燙一下，然後再去皮切成小粒，碗中磕入一個雞蛋，加一點鹽，料酒，攪拌均勻打散備用。
3.鍋中留少許底油，加熱到6成熱，放入生薑爆香，再放入番茄大火爆炒出汁，放入絲瓜，金針菇加足量的清水。
4.把水燒至沸騰，然後加入鹽，生抽，麻油，雞精，胡椒粉，攪拌均勻之後再沿著鍋邊輕輕地捏入蛋液，最後再撒上一小撮蔥花，拌勻之後即可出鍋裝盤。
二，蒜蓉蒸絲瓜。
食材:絲瓜，醬油，植物油，芝麻油，大蒜。
做法:1.首先把絲瓜清洗乾淨去掉皮，然後切兩厘米左右的段，把每一段絲瓜從中間挖出一個小孔。
2.把大蒜去皮剁成蒜末，鍋中倒入植物油，加入大蒜，炒至顏色微黃。
3.關火之後把大蒜放入絲瓜的小孔中，然後放入盤子裡，放入鍋中隔水去蒸，冷水燒開之後再把絲瓜放進去蒸三分鐘出鍋。
4.把蒸出來的湯汁倒掉之後即可上桌。
三，絲瓜炒雞蛋。
食材:絲瓜，雞蛋，植物油，鹽，蔥，生抽。
做法:1.首先把絲瓜清洗乾淨，去掉皮，切成薄片，把小蔥清洗好之後切成蔥花。
2.把雞蛋提前磕入一個小碗中，沿著一個方向攪拌均勻，鍋中倒油，加熱到6成熱，把雞蛋倒進去炒成大塊，然後盛出來備用。
3.鍋內再倒入少許植物油，加熱到6成熱，放入蔥花爆香，再倒入絲瓜開始翻炒，一分鐘之後加入生抽，少許鹽和雞蛋，一點熱水，大火翻炒。
4.繼續炒一分鐘，入味之後即可出鍋裝盤。
四，香煎絲瓜餅。
食材:絲瓜，雞蛋，麵粉，蝦，香菇，蔥，紅彩椒，鹽，植物油。
做法:1.準備好絲瓜，把它清洗乾淨去掉皮再切成小粒。
2.把蝦去掉外殼，去掉蝦線，清洗乾淨備用，香菇也清洗乾淨切成丁備用，蔥切成蔥花。
3.在炒鍋里倒入植物油，加熱到6成熱，放入香菇，炒香之後盛出來備用。
4.把絲瓜，蝦仁，香菇，蔥，雞蛋放入一個大碗中攪拌均勻，再倒入少許鹽和兩勺麵粉，攪拌成稀一些的麵糊。
5.在平底鍋裡面倒入少許植物油，加熱到三成熱，把麵糊用鍋勺舀出適量合倒入鍋中，煎成兩面金黃色的小餅，熟透之後即可出鍋裝盤。