飽食一頓之後，如果出現腹部絞痛、噁心嘔吐現象，很多人有個念頭可能是：「哎呀，吃壞肚子了!應該等一下就好了。」不過，如果症狀持續半小時以上，那你就該留意是不是患有膽囊結石!這種情況切勿忽視，長期以往更可能引發併發症，對身體健康造成嚴重威脅
膽結石是什麼?
膽結石是一種與膽汁有關的消化道疾病。正常來說，膽汁中的膽鹽、膽紅素與膽固醇維持一定比例，若膽汁成分改變(例如膽固醇過多)，就可能會有結晶現象，使膽汁流經的位置產生結石。
膽結石的形成時間可能耗費數十年，且過程中不一定有跡可循。發作時，會有腹絞痛(常見於右上側腹部)、噁心等症狀，嚴重時可能引發併發症。
膽結石發生位置
膽結石是膽汁的結晶，只要是膽汁流經的地方，都可能出現膽結石。
膽汁由肝臟製造，經肝內膽管流至膽囊儲存，吃入油膩食物時，就會刺激膽囊收縮，將膽汁從總膽管排入消化道，協助分解、吸收脂肪。也就是說，肝內膽管、膽囊、總膽管等膽汁經過的位置，都是膽結石可能出現的部位。
膽汁是如何從液體演變為堅硬的石頭呢?這得從膽結石的種類說起。
膽結石種類
膽結石依成分可分為「膽固醇結石」與「膽紅素結石」，也可能因膽道系統感染而出現兩者混合的「混合性結石」。
1、膽固醇結石
大部分的膽結石屬於膽固醇結石，肝臟製造膽汁時，若是分泌過多膽固醇至膽汁中，就可能使膽汁中的膽固醇呈現過飽和狀態而產生結晶，結石因此而生。
2、膽紅素結石
肝臟會分解死亡的紅血球，將血紅素轉化為膽紅素，成為膽汁的成分之一，若是因肝硬化或某些慢性溶血因素(如細菌感染、蠶豆症等)，膽汁中的膽紅素濃度就會升高，並使膽汁鈣化，產生結石。
3、膽結石症狀
腹絞痛是膽結石的典型症狀，發作部位通常是右上側腹部，痛感可能蔓延至右肩或右後背，持續時間可能達半小時以上，並有噁心、嘔吐等症狀。
腹絞痛常出現在食用油膩食物之後，食物中的脂肪會刺激膽囊收縮、排出膽汁，膽囊運作過程中會擠壓到膽結石，因而產生疼痛。
此外，患者亦可能出現黃疸 (jaundice)，其皮膚與眼睛會呈現黃色，或有畏寒、發燒等症狀。
膽囊結石併發症有哪些?
1、急性膽囊炎
若膽結石已完全堵塞膽囊，就會引起發炎現象，患者除了持續的腹絞痛外，還會伴隨高燒。疾病發作時，須立即將患者送醫治療，否則可能演變為膽囊破裂，造成生命危險。
2、急性胰臟炎
若膽結石發生在總膽管，除了引起發炎外，細菌也可能進入與總膽管相連的胰管，造成急性胰臟炎，引發上腹疼痛、噁心嘔吐。患者一旦有相關症狀，應立即送醫治療。
膽結石高發人群
年長者
女性，發病機率為男性的三至四倍
肥胖
有膽結石家族病史者
愛吃高脂、高熱量、高膽固醇食物
節食過度，膽汁成分可能因此改變
懷孕，荷爾蒙變化也可能影響膽汁成分
糖尿病患者
此外，若有使用口服避孕藥、使用雌激素者，也有較高的機率罹患膽結石。
運動
膽結石預防方法
1、規律飲食
飲食與膽結石息息相關，想要預防膽結石，平時應減少攝取高脂、高熱量、高膽固醇食物，除了降低體內膽固醇濃度外，也可預防肥胖。
此外，三餐須定時定量，尤其要記得吃早餐(空腹時間較長)，以便刺激膽囊將膽汁排出，避免膽汁一直積存在膽囊內，提高結石風險。多吃蔬果或全穀類食品(如糙米)也可預防膽結石。
減重過程中若要控制飲食，應向醫生或營養師諮詢，以正確的方法控制體重。
2、規律運動
運動也是對抗膽結石的方法，可將運動目標訂為每周運動三次、每次30分鐘、每分鐘心跳達130下，如此也能降低膽結石發生率。
不想膽結石纏身，趕快調整生活與飲食習慣吧!如果有膽結石危險因素，也應前往醫院接受檢查，才能降低膽結石發生機率，以及減輕它帶來的危害。