大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
冬天天冷，我家就饞這菜，10塊錢燉一鍋，吃完心裡暖和，出門不怕冷！
雞肉是咱們老百姓日常生活中十分常見的一款食材。在豬肉穩坐「二十幾元」每斤的寶椅時，雞肉的價格可算是比較良心了。雞的品種有很多，最便宜的要數三黃雞了。寶媽家的菜市場裡，三黃雞的價格才10塊錢一斤。花上10塊錢買上一斤，就可以燉一鍋。精明的主婦，一定不能錯過這款物美又價廉的食材。無論是從口感，還是營養健康的滋補功效上來說，雞肉都不差。
雞肉的肉質非常的細嫩，口感鮮美醇香。國人對於雞肉的理解，可謂是淋漓盡致。無論是雞的哪一個部位，都能夠做成美食。比如說滷雞翅、炸雞腿、麻辣鴨頭、口味雞爪等等。不過，這些都是一些小吃的做法，如果想要做成家常菜，而且還是美味的家常菜，那麼就一定是寶媽今天推薦的這款做法了。雞肉只要足夠新鮮，搭配上老薑，放在鍋里燜一燜，出鍋的時候再撒上一點洋蔥，辣椒醬，出鍋的時候香到流口水。我們全家就饞這道菜，10塊錢燜一鍋，熱乎乎的吃完心裡暖和，冬天出門不怕冷。
洋蔥燜雞
食材：雞塊1斤、洋蔥小半個、姜1塊、鹽、料酒、辣椒醬1勺、蒜粒、大蒜葉；
具體步驟：第一步，將新鮮的雞提前用刀剁成小塊，用清水沖洗乾淨，然後放到鍋中，加入大量的清水，料酒，大火煮沸後立即撈出；這個步驟可以去掉雞塊的腥味以及裡面的血水，吃起來才會更加的鮮美；
第二步，鍋中放油，將老薑片、雞塊放入爆炒出香味來，然後加入一大份的清水、料酒、蒜粒，蓋上蓋子大火煮沸後，關小火繼續燜煮20分鐘；
第三步，打開蓋子，加入1勺辣椒醬、少許鹽，繼續燜煮5分鐘；
第四步，將洋蔥清洗乾淨，切成絲，然後放入到鍋中，與雞塊一起翻炒均勻；
第五步，開大火，試一下鹽味，然後加入大蒜葉，以大火翻炒到略略收汁，出鍋裝盤即可。
我家這道洋蔥燜雞的家常菜，加點土豆就變成了新疆的大盤雞了。在製作這道洋蔥燜雞時，雞塊一定要提前去掉裡面的血水，用開水焯燙的方法非常的好；大火煮到眨眼睛時立即撈出，時間絕對不能太長，否則腥味入肉里，鮮味也就沒有了；
另外，提前用薑片、熱油爆出香味，然後再燜，這道菜的味道鮮香四溢，味道超級的贊。雞肉裡面富含蛋白質，低脂肪，營養健康，冬天裡經常食用，營養滋補還不上火。不過，雞肉雖好，但雞翅之類的還是儘量要少吃，以免引起體重增加哦。
冬天天冷，這菜才10元1斤，放鍋里一燜，營養健康，滋補不上火！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！