紅傘傘，白杆杆，這成為了雲南野生有毒蘑菇的一個象徵。但云南的野生菌種類非常之多，一些有毒的蘑菇每年都有新的發現。毒蘑菇這種在人類文明中有特殊地位的真菌，至今依然扮演著重要的角色。食物中毒這個話題里，毒蘑菇是當之無愧的第一元兇。
有毒食物中也有很多著名的角色，比如河豚魚，但是河豚魚造成的死亡，遠遠不及毒蘑菇。食物中毒的人數，毒蘑菇要占到其中的四成左右，在廣東，廣西，以及雲南貴州一帶，毒蘑菇的毒性都是要人命的那種。在西方世界，毒蘑菇也是要人命的一種毒物 ，在西方的童話故事裡，有很多毒蘑菇的清潔，人們感到很不理解，蘑菇這種東西，有的十分好吃，為什麼看上去差不多的蘑菇，就能要人的命呢？
就算是在21世紀的今天，每年也有上百起毒蘑菇中毒事件。不是因為我們大家警惕性不夠，實在是因為蘑菇太好吃，而毒蘑菇有隱藏得太深了。按照我們現在的統計，國內現在的毒蘑菇種類已經超過了400種。此外每年還會發現一些新的毒蘑菇種類。有一些毒蘑菇，長得很特別，啟蒙很容易就能把它們認出來，但也有一些毒蘑菇，長得跟我們平常吃的蘑菇差不多。認不出來也是正常的。
】比如鵝膏菌，它導致了九成的毒蘑菇死亡事件，鵝膏菌有許多品種，各種顏色都有，鵝膏菌的顏色主要是白色，鵝膏菌長得很漂亮，但是菌柄處蟑螂一個菌環，看上去就像是一個小裙子一樣，只要你在野外看到這種造型的蘑菇，就要小心了。
鵝膏菌一個蘑菇，就能夠毒死一個成年人。大家還知道哪些毒蘑菇？