原來真的有人可以把雞蛋蒸成這樣的！
雖然小汐我自問也是個「進得了廚房」的人，但永遠做不好水蒸蛋！
蓋上鍋蓋就感覺很懸，偶爾沒蒸熟，有時候水放太多，有時……哦荷，果不其然，原本蓬蓬鬆鬆得像個發糕的蒸蛋，一打開蓋就神奇地癟下去了。
沒關係，反正也是水加蛋而已（一氣之下全部攪散!!!）
我總結自己蒸不好水蛋的原因是：沒有復盤！
我從來不檢討是不是水放多了，是不是沒蒸夠時間或者蒸過頭了……總之，每次蒸我都抱著敷衍的心態。我知道很多人都蒸不好水蛋，但是，能把水蛋蒸得如此外星，我還真是第一次見。
社交平台上，不時會見到「廚藝精湛」的網民分享自己的吸（黑）睛（暗）料理。在本月，有一位女網友在社交平台上向網民求助，疑惑地請教，為何自己的蛤肉蒸蛋與其他網民的成品差距這麼遠。
話說有一位女網友於本月在facbook上分享自己初次嘗試海鮮蒸蛋的成果。她奇怪問道：「為何別人做的蒸蛋平滑如湖面，我會蒸出沙漠星球大戰？」還把自己的「傑作」PO上網。並自嘲將蛤肉蒸蛋煮成了「沙漠星球大戰」。
只見照片中的蒸蛋表面坑坑窪窪，肉眼可見的粗糙感真是如沙粒一般，真的很有沙灘和沙漠的既視感！
更妙的是，蛤肉在這一片「沙地」的映襯下，畫面變得很外星。就像很多隻UFO降落在火星上。
網民一看她的作品紛紛表示驚嘆，感覺蛤肉像UFO的人還不少，也有網民這樣形容……
「就是真實料理跟廣告圖片的分別」、「擺幾個太空人公仔上去就perfect了」、「遠看還以為是沙灘上的一堆花蛤」等。
也有網友表示自己也有相同的經歷。他總結原因是，這種蛤殼太厚很難蒸熟，如果換成花蛤的話會更容易掌握。
如果一定要用這種蛤肉蒸的話，建議先把蛤肉放在鍋里蒸幾分鐘，再倒入蛋液一起蒸。還建議女網友最好用中火或中小火蒸。還有的是，加在蛋液里的水最好使用溫水，蒸的時候鋪上一層保鮮膜，這樣成品就更美觀。
看到這裡，可能大家會覺得誇張了，蒸水蛋又不難，至於嗎？還別說，網上蒸水蛋翻車的例子多的是……
這盤原來是水蛋，我第一眼看成是銀耳，細心一看又覺得有點吞雲吐霧的夢幻。這……是忘記了放水嗎？而這一碗卻是水放多了？
哈哈……就很像蛋花湯。不過蒸出這個作品的網友稱，絕對不是技術問，蒸的方法跟教程的一模一樣的，十分鐘。翻車的唯一可能是，蛋的問題。可能是蛋放在室溫久了，一直沒放冰箱。
（我覺得這個總結不科學哈~）
其實蒸蛋最重要的是蛋液與水的比例，最好的比例為1：1.5，而且最好用暖水，這樣基本不會翻車。
今天分享的「她蒸水蛋驚變「沙漠星球」，網民爆笑：「UFO」落在火星上」到這裡。本文圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝。