今天要跟大家介紹一個茶跟咖啡的故事。
茶在東方文化中有很長遠的歷史，中國是茶的故鄉，是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證，茶樹起源於中國，早在5000多年前，我們的祖先就發現了茶有解毒的功效。
而咖啡先是在非洲與中東地區間流傳，傳到歐洲後，最終全世界流行，據傳在13世紀時，從蘇丹到阿拉伯的奴隸，他們經過衣索比亞並將紅色果實帶到了中東國家-葉門，而咖啡歷史與文化就此開起序幕。
關於茶和咖啡各自的優勢：
茶：
1、堅持長期喝茶可以「三降」，茶具有降血脂、降血糖、降血壓的作用，暖味健脾、消食降脂、減肥降壓、養心安神，茶多糖不僅有抗炎、抗凝、抗血栓及增強抵抗免疫功能的效應。
2、堅持長期喝茶可以抗衰老，現代醫學科學認為，改善飲茶結構可延緩人體衰老。飲茶是改善飲食結構的一項內容，因茶葉中的多酚類化合物對自由基能強力清除，茶葉中含有豐富的維生素C、E，有很強的抗氧化活性作用，對延緩衰老有一定的作用。
3、茶中含有的氟元素能保護牙齒。
4、每天喝10杯以上的綠茶能保護男性肝功能。
5、綠茶幫助減少患肺癌的可能性。
6、女性喝綠茶能降低近60%患食道癌的幾率。
7、 綠茶和白茶含有的抗氧化劑物質有可能緩解衰老。
8、白茶能防止肥胖。
注意事項：
1、不飲過濃茶
2、睡前不飲茶
3、進餐不大量飲茶
4、酒後不宜飲茶
5、往茶中加奶會破壞茶抗癌的功效
6、茶葉含有大量丹寧酸，它有礙於血液對鐵元素的吸收，從而導致貧血。
咖啡:
1、有助於防治糖尿病。
2、 幫助保護肝臟，特別是防治肝硬化和肝癌。
3、 降低40歲以上男性患痛風的風險。
4、減少老年痴呆症發病可能。
5、減少心臟病發可能。
6、提高短期記憶能力和降低反應時間。
7、 咖啡中含有的化學物質能夠提煉製藥，能治療心臟病和失眠症。
8、咖啡因能提高止痛片的效用。
注意事項：
1、造成牙齒變色
2、每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會增加女性死產的風險
3、流向心臟的血液量下降
4、烘焙咖啡中有超過1000種化學物質，其中19種被證明致癌
最後還是要提醒一下，切記咖啡不宜與茶，，茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，宜用溫開水送服。
茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低，所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。
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