愛生活，可不是心血來潮，更不是偶爾換換口味，而是無論何時何地，盡心盡力，讓每一份食材放光發熱。記得去年吃過一次焗飯，留下深刻的印象。雖然家裡食材不全，也能就地取材，做一次土豆絲焗飯，恰好不想出去買菜。
豆乾切絲，燈籠椒切絲，香腸切絲，昨天滷的五花肉一塊，肥的，放在焗飯上面，烤制的焦香可口，油水滲透米飯。
土豆切絲，過水，洗掉多餘澱粉。備用。
冰箱儲存的雜菜取出，備用。
馬蘇里拉芝士，黑胡椒醬備用。
鍋中放油，小火炒制土豆絲，依次放入豆乾，雜菜玉米粒等，翻炒。放入高湯少許，放入黑胡椒醬。如果孩子吃，也可不放黑胡椒，放番茄醬。放入適量鹽，翻炒，讓食材入味。備用。
焗飯，一定要用專業的焗飯碗。普通碗不可以高溫的。
米飯鋪底
依次放入炒好的土豆絲菜品，放入切碎的香腸，青圓椒。撒上芝士。最後放入幾片煮熟了的肉肉。
我做了2盤。
放入烤箱，上下火200℃，烤制18分鐘。美味即將出爐。
烤好了，香氣四溢！比普通的土豆絲蓋飯好吃，經常在家吃飯，難免會煩，偶爾換換口味。製作的過程，就是美好的享受。
熱愛美食，真愛食材，讓每一份食材盡其所用，物盡其所用，就是對食材的尊重，用心烹飪，就是對食客或者家人的尊重和愛。愛生活，從認真做飯開啟。