以前小的時候，特別喜歡吃蛋炒飯，頭一天中午，家裡的米飯做多了，第二天早上的餐桌上肯定會有一盤蛋炒飯出現。本來早上食慾不佳的我，一看到餐桌的蛋炒飯，感覺兩眼都放光。
後來，開始工作，從一個做飯一個吃飯，到現在兩個人做飯兩個人一起吃飯，蛋炒飯感覺還是餐桌上常客。
好多人覺得米飯隔夜以後吃起來會不健康，其實我想說的是，隔一夜的米飯，放在冰箱裡適當保存，吃起來絕對沒有什麼問題。相比較大家手機APP訂餐軟體里的好多外賣來說，一碗剩米飯做出來的炒飯，不論是從食材的安全還是營養來說，肯定都比許多外賣強很多。
其實，剩米飯絕對不僅僅是一碗蛋炒飯的價值這麼大，可以做出來各種各樣的炒飯，只要你食材搭配的好，稍作加工，一碗剩米飯絕對會變成美味佳肴，又香又饞人的！
今天給大家分享的是一款咖喱炒飯，喜歡吃咖喱、喜歡吃炒飯的朋友們就趕緊圍觀吧，同時別忘了點擊收藏起來，以備不時之需。
咖喱炒飯
BY 超人i美食
一碗剩米飯，一小塊熟牛肉，少許洋蔥，玉米、青豆、胡蘿蔔蔬菜粒，兩勺咖喱醬/一勺咖喱粉
第一步：準備一碗剩米飯，炒米飯建議用那種口感偏硬一些，顆粒感分明的剩米飯，不建議用軟糯的米飯，這樣炒出來的米飯口感不好；
第二步：準備一小塊洋蔥，普通洋蔥和紫皮洋蔥均可，切成洋蔥碎，一小塊熟牛肉切成片，牛肉片也可以換成培根或者火腿，大家根據個人喜好添加；
第三步：再準備一些速凍的玉米、青豆、胡蘿蔔蔬菜粒，大約小半碗即可；
第四步：鍋中放入少許清水，水開以後放入玉米、青豆、胡蘿蔔蔬菜粒，大約焯水30秒以後撈出備用；
第五步：鍋中放入少許食用油，下入洋蔥碎爆出香味；
第六步：然後放入提前準備好的牛肉片，加入一勺的咖喱醬，翻炒均勻；
第七步：隨後加入剩米飯，再加入一勺咖喱醬，翻炒均勻，根據個人口味加入少許食用鹽調味；
第八步：最後加入提前準備好的玉米、青豆、胡蘿蔔蔬菜粒，翻炒幾下即可出鍋。
之前做過很多次的咖喱飯，將食材用咖喱醬熬好，直接澆在米飯上，吃起來是相當的過癮。吃過咖喱炒飯以後，感覺家裡的咖喱醬又要開始補貨了，如果你也是個沉迷於咖喱獨特香味的吃貨，記得嘗試一下咖喱炒飯，絕對不會讓你失望的。
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