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槐花是槐樹上盛開的花朵，外觀潔白，味道清香，在北方地區比較常見，既可以觀賞，也可以做菜。每年的四到五月份，在鄉間的路旁到處都是這樣的槐花，微風吹過，清香怡人。
俗話說「門前一棵槐，不是進寶，就是招財」，槐花除了觀賞和食用以外，它還有很高的藥用價值，在入藥時又分為生槐花、炒槐花和槐花碳，在這裡就不再一一贅述。
槐花作為一種時令菜，做法也有很多種，今天就給大家帶來一道面煎槐花的詳細做法，吃起來酥脆焦香，風味獨特，很多人還真沒吃過，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
首先準備新鮮的槐花適量，放入盆中淘洗乾淨，放入籃子裡面控干水分。
再撒上適量的麵粉，用手拌勻，拌成乾燥狀就可以了。
準備紅椒半個去瓤，先切成長條，再切成紅椒粒放入盆中。
青椒半片同樣切成粒，和紅椒放在一起用來配色，再倒入切好的蒜末備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒油，等油溫燒至五成熱時，下入拌好的槐花，用勺子翻動幾下，使槐花受熱均勻，炸至槐花外皮微黃，酥脆時即可倒出控油。
鍋內添入少許底油，倒入青紅椒和蒜末翻炒幾下，炒出蒜香味以後，倒入槐花，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽3克，白糖1克，雞粉1克，孜然粉1克，白芝麻適量，上火快速翻炒幾下，使調料和槐花充分融合在一起，10秒鐘後即可關火起鍋，裝入盤中就可以上桌食用了。
好了，這道焦香酥脆的面煎槐花就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：槐花，麵粉，青椒，紅椒，大蒜，白芝麻
調料：食鹽，白糖，雞粉，孜然粉
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/6qDowXEBfGB4SiUwZQz0.html