這道菜品是很多飯店主打的菜品了，做出來的味道鮮美軟糯，非常好吃，而且酸菜魚裡面加入的料非常足，吃起來酸酸辣辣特別開胃，也是很多人去飯店必點的一道美味佳肴，現在這道菜也有很多是預製菜了，拿出來之後在鍋里稍微熱一下撒上蔥花香菜就可以上桌。

第三道：佛跳牆

這道菜是屬於閩菜系列的，它所需要的食材非常豐富，熬出來的湯汁鮮美濃稠，曾經去飯店的時候，孩子點名要喝，味道確實不一般，但現在由於它的製作時間比較長一些，所以很多地方也就換用了，使用預製菜來代替，味道確實是差了一些。

第四道：粉絲扇貝

在我的印象里，這道粉絲扇貝應該不是特別難製作的菜，需要的時間也不長，但不知為什麼現在有很多地方，這道菜也在使用預製菜了，也可能是因為點它的人特別多吧。說實在的，海鮮類的食材還是以新鮮現做更好吃，如果是提前製作好的話，那麼它的鮮美味道便會大打折扣了。

第五道：紅燒肉

很多人為了解饞去飯店就是奔著這道紅燒肉去的，燉紅燒肉需要的時間也是比較長的，至少要30分鐘左右，因此使用預製菜的話，便大大的縮短了時間。

這些預製菜現在我們的身邊無處不在，如果稍不留神就有可能買到，最好的方法就是在家自己製作了，但是有一些大菜自己不僅不會做，而且也沒有時間做，所以就要求我們在購買的時候一定要擦亮眼睛去挑選，因為在產品的口感上，預製菜和現做的菜品還是有很大的區別的。

另外從外觀上來看預製菜它的菜品看上去切的比較小一些，邊角也比較圓潤一些，湯裡面的雜質會多一些，湯也比較濃稠，仔細去分辨的話，還是比較容易能夠找出差別的。

人們忙忙碌碌也不過是為了一日三餐，所以在三餐的選擇和品嘗上一定不能夠含糊，如果有時間儘量在家多下下廚，吃自己親手做的飯菜味道才是最好的。