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「梅花糕到底什麼時候才來廣州」
從幾百年前流傳至今
連乾隆皇帝都夸它勝過宮廷御點
因為酷似梅花而命名梅花糕
早在南京蘇州一帶就已經很出名
現在終於在廣州也能吃到了
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為什麼梅花糕會火？
「從看到別人去南京隨處可買到的時候」
「去南京一定要來xx地方吃一次梅花糕」
「xx終於有梅花糕賣了，是小時候熟悉的味道」
Jamie隨手一搜某書和某點評app，都能找到一大波梅花糕的粉絲，作為一個江南地區出名的小吃，始於顏值，我也很想試試。
烤出一底梅花糕所需要的步驟其實挺繁瑣的，普遍價格不高賺得也不多，所以並不是很多人願意做。
而喜歡吃梅花糕的老友，小部分是因為旅遊吃過而愛上，大部分是本地人對小時候那種味道的懷念，就想買來吃吃。
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廣州首家梅花糕專門店
「蹲了一周，終於開業」
早就收到風的Jamie從上周就已經來踩過點，結果不僅是時間沒對上，後期模具還需要調整，等了一周，我又來了...
店面就在龍洞直街的開頭，算是很容易找到，10㎡不到的店面，只賣梅花糕一個東西。
走過路過的老友都會來看一眼，被迷住的都會停下腳步買下。
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外脆里糯，勝過宮廷糕點
「剛出爐的時候最香」
梅花糕的歷史可以追溯到清朝，乾隆皇帝在下江南期間嘗到過之後就對它評價很高，甚至說它勝過宮廷糕點。
實話說Jamie也沒去過南京，不知道手藝正不正宗，但它一場來到廣州，也是抱著試一試的態度。
整20斤重的梅花形模具全國統一，每天從準備糕皮、內餡、配料再到烤制，都由店主小姐姐們幾個完成。
紫薯、芋泥、豆沙三種口味可選，賣7r一個，小貴但還是挺足料的。
不僅內里塞滿了餡料，表面鋪了紅棗、玉米、葡萄乾、糯米小丸子、青紅絲還撒了芝麻砂糖。
一定要趁著剛烤的時候吃，上面的丸子剛剛被烤得糯嘰嘰的。而「底座」又因為是剛出爐，所以還是脆口的狀態。
咬開中間就是滿口的餡料，據說這幾個口味都是她們自己做的。普遍不會很甜，但口感都是軟綿綿的。可別說，整個吃完還挺飽肚。
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對於不同人來說，都有屬於自己的童年味道。
可能也不是因為多好吃，或許只是想懷念一下，那些個站在老家拿著梅花糕暖手的瞬間。那麼你們呢？記憶中那份忘不掉的小吃都有什麼呢？
衍記梅花糕
人均
7+
營業時間
10:00-22:00
店鋪地址
廣州市天河區龍洞直街1號之一
交通信息
距地鐵站6號線植物園D口步行400米
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