這個季節是吃螃蟹的好時節
蟹肥膏黃，非常美味
不過最近
有人卻因為吃螃蟹進了醫院
連夜搶救
到底怎麼回事？
一連吃掉4隻螃蟹
25歲姑娘確診急性胰腺炎
3個月前，浙江杭州一位25歲的姑娘小慧 在體檢時發現了膽囊結石，因為平時沒出現什麼症狀，並未引起重視。
10月20日，父母在家中做了清蒸大螃蟹，想好好犒勞一下寶貝女兒。 小慧一連吃掉了四隻。飯後不久， 她突然感覺上腹部隱隱作痛，半個多小時過去了疼痛不但沒有消失，反而越來越厲害，疼得額頭也冒出了冷汗。家人見狀趕緊送她到杭州市中醫院急診。
根據檢查發現血清澱粉酶明顯升高以及CT影像上胰腺水腫的結果， 明確診斷為急性胰腺炎，需馬上安排住院。
在進行一系列抗感染、止痛、抑酶等治療後，待小慧病情穩定後，醫生為其進行了 膽囊切除手術。
「對於有基礎疾病的人來說，比如膽石症、肥胖、血脂異常、糖尿病等，不建議進食過量。 小慧正是這次吃了大量的蟹黃、蟹膏，導致重症急性胰腺炎發作。」
醫生表示，小慧得的膽源性胰腺炎是中國急性胰腺炎的主要類型，其中膽道結石是最常見的原因。這種類型的胰腺炎通常起病急、變化快， 合併多臟器功能衰竭的重症患者病死率高達20%～30%。
「螃蟹是一種含蛋白質豐富的食物，但其中蟹黃的膽固醇含量較高，對於一般人群來說，一餐食用不要超過2隻比較合適，最多不要超過3隻。」
命懸「胰腺」 切勿掉以輕心
急性胰腺炎分為普通型和重症型，病情輕重差異很大。輕度胰腺炎的症狀類似於胃炎，屬於一次性，疼幾個小時或者一兩天就會有好轉的跡象，但重症型可以在48-72小時內直接威脅生命。
如何避免胰腺炎發作？
首先保持健康的生活方式，飲食要合理。 保持蛋白質、脂肪以及碳水化合物的均衡攝入，避免暴飲暴食、高脂飲食。
其次，對潛在的膽囊結石等疾病， 要少吃油膩的食物。如果有膽絞痛、右上腹疼的膽囊結石，建議早一點切除膽囊。
此外， 生活中需要注意控制血脂。因為高甘油三酯如果大於5.6mmol/L，就意味著很可能會出現胰腺炎。如果超過11.3mmol/L，則可能會誘發胰腺炎。 大家可以通過飲食控制血脂。如果飲食不能得到控制，可以在醫生的指導下服用適量的降脂藥，爭取在短期內把血脂降到一個正常的範圍。
這幾類人要少吃並控制吃蟹
孕婦：食用螃蟹需適量，更別吃「生腌」蟹，避免感染寄生蟲。
患有消化系統疾病、心血管疾病、肝腎疾病的人：螃蟹中富含蛋白質與膽固醇，大量食用後不易消化，且易加重病情。
患有痛風的人：螃蟹的嘌呤含量較高，過多食用可能會導致血尿酸水平升高，從而加重痛風。
發熱、感冒、腹瀉的人：過量食用易對胃造成刺激，可引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀，不利於病情恢復。
嬰幼兒及老年人：消化系統的吸收能力較差，不宜多食螃蟹。
注意
美味不可貪多
切勿過量 「胰」防萬一
出現不適應及時就醫
編輯 | 李靜
校對 | 韓焱琳
校審 | 王晨
復審 | 張策 白雲
終審 | 尚進
來源 | 成都商報、廣州日報、杭州市中醫院、廣東DV現場、都市快報、中國新聞網等