見狀，旁人趕忙詢問。

「哎呀，茶巾在哪？」（打算及時擦拭乾凈，恢復桌面整潔。）

但那位年輕茶人，一臉淡定。

「沒事，用紙巾擦掉就行了，我家從來不用茶巾。」

隨後解釋起，是覺得茶桌上用茶巾太麻煩。

「說是茶巾，其實就是放在茶桌上充當裝飾的『小毛巾』，平時只用來擦茶水茶漬，也不能當成抹布收拾衛生，作用很雞肋。」

「還沒降溫之前，福州的天氣又悶又熱，泡茶之後擺在桌面上的濕漉漉的茶巾，偶爾遇上偷懶，沒有及時洗乾淨攤開，隔天坐在泡茶位上，湊近能聞到一股半干不濕的悶味，太讓人心煩了，索性就扔掉了，現在換成一次性的抹布或者紙巾，反而更方便……」

對此，不知大家有何看法？

傳統的茶席布置里，除了蓋碗、公道杯、茶杯等主要器皿外，還有不少輔助工具。

包括茶巾在內，類似茶濾、蓋置等小物件。

它們對泡茶喝茶而言到底是「有用」，還是「雞肋」？

《2》

一、茶巾。

個人覺得，在布置茶桌時，茶巾應該保留。

雖然，開篇提到的情況，的確有合理之處。

如果為了簡單省事，用一次性抹布來替代茶巾，也沒什麼不妥。

唯一的遺憾是，無紡布的一次性抹布用多了之後，不利於環保。

在日常泡茶喝茶時，茶巾的用武之地，不僅是「茶桌保潔」。

當你煮了一壺熱騰騰的老白茶，正打算將煮茶壺從加熱爐移到桌面時，別忘了在底下墊上一塊隔熱墊。

不然，實木材質的茶桌面，容易被燙出一圈白色印跡。

當家裡沒有專門準備「隔熱墊」時，臨時用茶巾代替，也能派上用場。

將茶巾疊放整齊後，墊在壺底下，也能隔熱。

如果是提梁式煮茶壺，提梁把手處，被煮茶加熱期間上揚的熱蒸汽熏得燙手。

這時候，用上茶巾隔熱護手，更利於穩當拿起。

所以，在布置茶席時，不要隨意將茶巾淘汰。

買一塊厚實的，吸水性好的深色古樸茶巾，能派上不少用武之地。

使用過後，一旦沾濕，及時攤開晾曬。

隔上一段時間，定期清洗。

用久用舊之後及時換新，就不用擔心遇到髒兮兮的舊茶巾擺在茶桌上影響整體美觀。

《3》

二、茶濾。

茶濾這個物件，已經在我們的茶桌上消失了許久，平日泡茶基本用不到。

對此，或許有人不理解。

沒有了茶濾，那遇到碎茶怎麼辦?

一口喝下去，滿口都是碎茶渣，豈不是很影響飲茶體驗？

從對比感受看，這種情形不必太擔心。

正常泡茶喝，只要不是遇上邊角料，或者是將茶餅撬得特別碎。

那麼，一泡茶當中，碎茶占比很少超過十分之一。

對待這些零星碎茶，有公道杯足矣。

蓋碗泡茶出湯，將茶湯倒進公道杯內。

受到重力作用影響，湯中的個別碎茶渣沫，會自動沉在底部。

分茶進入小茶杯時，不會輕易流出。

自然不用擔心，自己在喝茶時喝到滿口渣。

要是遇到特別碎的茶，說實話，用上茶濾也無濟於事。

因為，泡了一衝後，十有七八的碎茶全都流入茶濾內，蓋碗內剩下的茶少之又少，接下來壓根沒法正常沖泡。

還不如從網上買點植物纖維製成的空茶包，適當裝入碎茶後，綁緊袋口。

平日用玻璃杯泡茶，用煮茶壺煮茶時，放上一包碎茶，也能喝到不錯的滋味。

茶濾在茶桌上漸漸落伍的原因，除了因為過濾實用性有限外，還有許多現實原因。

比如，濾網清洗麻煩，細密網眼掛滿髒兮兮的茶垢後，再去泡茶並不衛生。

比如，需要專屬配套，使用過後的茶濾底部濕漉漉的，要放在專門的茶濾架子上，無形之間，又得多增加投入。

比如，金屬材質不純的茶濾，存在影響茶味風險。

茶水流經茶濾後，或多或少會流失部分「落水香」等。

受限於諸多短板，以至於發展到現在，有不少茶客在布置茶席時，已經將茶濾慢慢淘汰。

《4》

三、蓋置。

蓋置是一個簡稱。完整說法是蓋子的統一歸置處。

蓋碗的「蓋」，泡茶壺的「蓋」、煮茶壺的「蓋」等，都可以放在大小配套的蓋子上。

話說，蓋置是茶桌上的必備品嗎？

未必見得，因為，蓋置的可替代性很強。

蓋碗沖泡期間，包括白茶、岩茶、紅茶等，絕大多數茶葉不需要揭蓋晾茶。

沖泡停留間歇，合上蓋子，更能避免茶香飄散流失。

不必擔心沸水沖泡後的餘溫，會將剩在碗底的茶葉悶壞。

畢竟，連滾燙沸水高溫直接沖泡都不怕，何談區區餘溫？

哪怕是需要看葉底時，蓋子倒過來，放在桌面，未嘗不可。

或者是斜著，側靠在蓋碗旁。

此時，蓋上附著的少量水蒸氣，也不至於滴落在鋪了茶席的干泡台桌面，弄髒弄濕。

再說了，蓋置本身的可替代性很強。

哪怕臨時要用，也不需專門準備。

找一個圈口適合的小茶杯，也能順利、穩當地放上各式壺蓋與杯蓋。

《5》

四、杯叉。

早幾年在朋友圈發過一個動態。

發了一張圖，讓大家猜一猜，這個物件有什麼用？

當時，收集到五花八門的說法。

結果，在十多條回復里，只有一人說出了正確答案。

「那就是個茶杯叉！」

講真，杯叉這個物件放在茶桌上，是絕對的冷門工具。

哪怕看到實物，很多人在一時間內，也想不出這哪些用處。

因為從外形上看，它就像是一個叉子。

但底部的開口很大，後邊又連著長長的把手。

這個稀奇古怪的物件，該怎麼用？

正確做法是，用手拿著長長的把手，然後將叉子放在茶杯底部。

輕輕一「叉」，就能穩當的移動茶杯。

當你坐在長條茶桌上，距離客人比較遠時。

將一杯茶泡好，分了一小杯，打算遞在客人面前時，就需要用上這個小物件。

但說實話，這種場合，少之又少。

畢竟，茶事清簡，約人喝茶，一般人數控制在4、5人左右，更利於安靜專注細品。

極少需要坐在隔了兩、三米開外的長桌外，再坐下來一塊喝茶。

所以，杯叉到底該不該買？看自己的實際使用情況來定。

如果買回去後，一直閒置不用，只是白白落灰。

那麼，為了讓茶桌整體更清爽整潔，還是少添累贅品為好！

《6》

茶桌的小物件，分類繁雜。

認真說起來，遠不止所謂的「茶道六君子」，而是包羅萬象。

包括茶濾、茶則、茶匙、杯墊、壺承、茶刀、茶針、養壺筆、筆掃、蓋置、克秤、茶巾、茶夾、茶道香薰爐、茶寵、茶剪、茶盂……

隨便列舉，能道出一長串名單。

但在布置茶席時，不建議茶友們跟風買入。

先提前了解它們的實際用途，再按需選擇。

不然，買回來之後，雜七雜八堆在一起。

時間久了，落上一層灰。

這種閒置不用的物件，還不如從一開始，就不要隨便入！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。