如果你把西紅柿和雞蛋混合在一起，那你就大錯特錯了！雞蛋里加點東西，雞蛋會變軟，汁會更濃！
有人要說了，番茄炒雞蛋還用說嗎？是的！西紅柿炒雞蛋可以是我們準備的第一道菜。它營養豐富，簡單易學。不知道你有沒有這種感覺。生活中我們吃到的每一道菜，看似都很簡單，但是自己動手做的時候，往往做不出自己想要的味道，總是不如外面的好吃。是因為烹飪材料不齊全嗎？當然不是。從選料到加工再到烹調，每道菜都有很多竅門。餐廳的主廚都是專業人士，在職業生涯中不斷研究、學習和討論，積累了豐富的經驗，將美味送到我們嘴裡。我們怎麼能隨機地做到這一點？這個味道怎麼樣？
我們仍然可以從他們身上學到一些技巧，雖然不如他們做的那麼地道，但足以滿足我們的味蕾。如果你把西紅柿和雞蛋混合在一起，那你就大錯特錯了！雞蛋里加點東西，雞蛋會變軟，汁會更濃！大廚是這樣告訴我的！西紅柿含有豐富的維生素和果酸。與雞蛋中的蛋白質一起，它成為一種酸味、美味和營養豐富的美味佳肴。西紅柿和雞蛋的做法有很多種，但這是我最喜歡的。番茄炒雞蛋，兩種食材的特點可以完美的展現出來，每次吃都可以多吃一碗飯，百吃不厭。
西紅柿炒雞蛋
組成及配料：雞蛋兩個、西紅柿兩個、食用油、鹽、白鬍椒粉、蔥少許
詳細方法：
1：我們吃西紅柿的時候，每次吃西紅柿皮都要先去皮，是不是很麻煩。我們把西紅柿放在一個大碗里，用開水泡五分鐘，這樣皮很容易撕掉，然後我們把去皮的西紅柿切成塊備用。
2：將雞蛋打入碗中，用筷子攪打至順滑，讓蛋清和蛋黃融合在一起，然後在蛋液中加入少許鹽和水。這樣煮出來的雞蛋更香更軟。
3：鍋里放油燒熱。待油溫升至8分鐘後，將蛋液慢慢倒入油鍋中，大火炸至成型，然後用鍋鏟攪拌均勻，裝盤待用。
4：雞蛋放在盤子裡後，鍋里還有油，如果少了可以再加一點。油燒熱，將準備好的西紅柿倒入鍋中，加少許鹽翻炒一分鐘，待西紅柿流出紅色汁液時，放入煎好的雞蛋，撒上少許白鬍椒粉和切碎的青菜。炒洋蔥，攪拌幾次，然後將其從鍋中取出。
西紅柿炒雞蛋就做好了。紅色、黃色和綠色的組合看起來很有食慾。沒有太多的香料。原汁原味，鮮嫩可口！如果你把西紅柿和雞蛋混合在一起，那你就大錯特錯了！雞蛋里加點東西，雞蛋會變軟，汁會更濃！去皮的西紅柿更容易混合果汁。蛋液里加少許水，炒出來的雞蛋會更香更細膩！這個小技巧你知道嗎？大家有什麼在家做飯的小竅門嗎，期待大家的評論和轉載！