李白大筆一揮：煙花三月下揚州。

從此，三月似乎就成了揚州的專屬。

只要問三月去哪兒，揚州便從口中蹦出來。

這也不奇怪，古往今來，揚州是無數人的心頭好。

唐代詩人徐凝說，「天下三分明月夜，二分無賴是揚州」，全天下月色總共三分美，而可愛的揚州就獨占兩分，這偏愛啊。

而徐凝的好友張祜更甚，寫到：「人生只合揚州死」，連死也只想死在揚州。

而一旦離開，揚州便成為了遙遠的思念，思念揚州的杜牧便寫了很多佳句，「二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫」、「春風十里揚州路，卷上珠簾總不如」……

除卻文人雅士，連皇帝也愛極了揚州。

隋煬帝舉全國之力修建大運河，從而成就了揚州；乾隆帝六次南巡，沒有一次錯過揚州。

煙花三月，要去一次揚州。

01 賞瓊花

關於瓊花，有很多傳說。而流傳最廣的，無疑是隋煬帝開鑿大運河為看瓊花。

傳說真假已無從考證，甚至此瓊花是不是彼瓊花也真假難辨，但這似乎並不影響人們對它的喜愛。

宋代詞人韓琦讚美道，「維揚一枝花，四海無同類。年年后土祠，獨此瓊瑤貴」。

這潔白無瑕的瓊花啊，天下無雙。

瓊花枝葉繁茂，盛開時，花團錦簇，遠遠看去像一個個繡球。

近看，花團四周一圈小花，中間是無數花蕊，清風徐來，像一隻只蝴蝶翩翩起舞，幽幽花香，沁人心脾。

而觀賞瓊花適合去瓊花觀、瘦西湖、大明寺等，美麗的瓊花搭配上山水樓閣，別有一番韻味。

02 游瘦西湖

都知道，杭州有個西湖，那揚州的湖為什麼叫瘦西湖呢？

故事還要從乾隆年間說起，那時，瘦西湖叫保障湖，這名字，似乎和文藝的揚州有幾分不搭。

杭州詩人汪沆慕名來到揚州，觀賞此地景色之後，做了一首詩：

垂楊不斷接殘蕪，

雁齒虹橋儼畫圖。

也是銷金一鍋子，

故應喚作瘦西湖。

這景色和繁華景象，如同西湖一般，於是喚作瘦西湖。從此，瘦西湖之名也就叫開去了。

瘦西湖，瘦西湖，相比西湖，瘦西湖更顯得秀氣和溫柔一些。

四時景色各不相同，而春天更多了幾分生機。

走在長堤春柳處，桃花盛放如霞，柳樹抽新芽，飛揚如煙。

水平如鏡，綠樹、白塔、亭閣、孔橋……倒映水中，有如天與地相連。

「二十四橋」到底是一座橋，還是二十四座橋呢？

如今已不知曉，但是念著杜牧的「二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫」，仍要去瘦西湖的二十四橋走一走。

或者去釣魚台，看一洞三景，不同角度景色卻又不同。

乘坐遊船，沿著曲折的水道，欣賞兩岸景色，每行幾米，景色又有不同，船在水上行，人在畫中游。

03 逛園子

揚州位於大運河的黃金樞紐位置，無數富商巨賈、文人雅士匯聚揚州。

大筆的財富聚集，給揚州帶來了無盡的繁華。富商熱衷園林，便斥重金大興土木。

個園，主人是嘉慶年間號稱兩淮八大鹽商之冠的黃志筠。

個園，這個名字獨特又可愛，「個」取自「竹」的一半，因為主人愛竹，便在園子裡遍種百餘種竹子。

又以石料堆積，勾勒出春之石筍、夏之洞穴奇峰、秋之斜陽石屋、冬之臘梅雪色四時景色，在中國園林中罕有。

漫步園中，清風徐來，竹影隨風跳動，再抬頭一看，藍天被竹葉勾畫成不規則的一片一片，而靈動的葉子不正是無數「個」字嘛。

而「晚清第一名園」的何園，又名寄嘯山莊，主人是晚清江漢關監督何芷舠。

何園有冠蓋中國造園藝術的「四個第一」。

首先，是1500米的復道迴廊，既有迴環變化之美，又有四通八達之便；

第二個「第一」則是復道迴廊眾多漏窗、花窗組成的花窗帶，一窗一景；

其次是片石山房，出自畫壇大家石濤之手的疊石假山，屬「人間孤本」，小小院落，藏無數巧趣；

最後是水心亭是僅有的水中戲台，被稱為聽戲「天下第一亭」。

何園和個園，各有特色，一草一木，一磚一瓦，一亭一閣，都有著不同的趣味。

04 觀巷子

「揚州城，巷子深」。

一座座園子裡透露著揚州的雅，而老街里藏著揚州的最深煙火氣。

東關街，從古運河到慶國路，長石板鋪就的路，兩旁都是老建築，走在「魚骨狀」的街巷裡，也能體驗老揚州人的生活，又能品嘗美食。

皮市街，曾是一條皮貨商業街，而如今，這裡的老街道兩旁，人們過著慢悠悠的生活。成為揚州「慢生活」的代表。

揚州十幾平方公里的老城區里，有500多條明清時期遺留的巷道。

走在小巧而安幽深的街巷裡，看著青磚黛瓦民居，感受老揚州人「早上皮包水，晚上水包皮」的慢生活。

05 嘗美食

揚州是「世界美食之都」，當然要品嘗揚州美食了。

揚州人的生活是「早上皮包水」，這「皮包水」說的就是喝早茶了。

吃茶吃點心，最有名的當屬「三春」和「二園」了。三春是冶春，富春和共和春；二園則是趣園茶樓和花園茶樓。

先來一杯「綠楊春」或者「魁龍珠」，開啟揚州慢生活。

配上「茶菜」，當然首選燙乾絲，夾起一大簇，沾上醬汁，細膩的口感充滿口腔。

此外，千層糕、翡翠燒賣、蟹黃湯包、白湯麵，三丁包子也少不了。

河與揚州，密不可分。因此，食物中自然也少不了河鮮，醉蟹、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包、雞絲蝦仁煮乾絲等等，都是當地的特色菜。

去揚州，怎麼能不吃揚州炒飯。

可能你聽過無數次揚州炒飯，但揚州的揚州炒飯絕不是其他冒牌炒飯可以比擬的。

不信，來看看2002年揚州市烹飪協會出台的「揚州炒飯」標準：

「白秈米、草雞蛋、水發海參、熟草雞腿肉、熟精火腿、水發乾貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、熟凈鮮筍、青豆；調料包括香蔥末、湖蝦籽、精鹽、紹酒、雞清湯、色拉油。」

只看食材就知道大有不同，這才是真正的「一碗蛋炒飯，足以慰平生」。

在這溫柔水鄉里，熱氣騰騰的美食，吵吵鬧鬧的人們，這樣的人間煙火味，反而讓人倍感親切。

06 還有還有

或者還可以去大明寺，這不僅僅是佛門，更是山水園林，山石、草堂、竹林、棲靈塔……進入這片寂凈天地，讓人忘卻身處何世。

在春天，還要去鑒真路的櫻花大道，早櫻如雲似霞，一路春光，爛漫可愛。

去古運河邊走走，這曾帶給揚州無數榮華的運河，多少文人富商慕名而來，而今，多了幾分寧靜。

夜晚，再去聽一曲揚劇，或者去看看月色，這穿越千年而來的月，是否依舊那麼美。

「腰纏千萬貫，騎鶴下揚州」，

這是古人的揚州夢。

而今，

若到揚州趕上春，千萬和春住。

-The end-