這篇文章會手把手教大家做，爆好吃的低卡減肥零食雞胸肉絲！
食材
雞胸肉500g，生抽3勺，蚝油2勺，料酒2勺，生薑1片，黑胡椒碎，花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻
（這裡的勺就是一般吃飯用的勺子，一勺約等於3g左右，不超過5g）
步驟
️一斤雞胸肉冷水下鍋，放水沒過肉即可，放兩勺料酒，一片生薑，開大火，煮開之後繼續煮5分鐘左右，取出雞胸肉，過冷水，用手或者菜刀切絲
️雞胸肉絲里放入生抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒碎調味，拌勻
️放入不粘鍋里，不加油（我用的是麥飯石不粘鍋），開大火，開始炒，翻炒至肉絲變色，微干時加入花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻，繼續翻炒至肉絲變干
️關火後，雞胸肉絲放在鍋里靜止到鍋完全冷卻，肉絲也冷卻了，就可以裝入保鮮盒中啦
很容易吧，低脂高蛋白，減肥小零食，而且改善了雞胸肉纖維粗的問題
其他注意事項
️ 花椒粉，干辣椒碎，孜然粉，白芝麻這些調料一定要稍後放入，不然在調味階段過早放入鍋中會越炒越苦
️怕粘鍋可以放一點點芝麻油潤鍋底，不能超過半勺