說起速凍丸子，相信很多上班族都習慣買好幾包裝在家裡的冰箱裡。事實上，當他們忙碌和飢餓時，他們會做一點飯來填飽肚子。不過楊紫想說的是，想要吃到又香又嫩的餃子，在煮的過程中一定要掌握好竅門，不然煮出來的餃子會破，皮會裂開。做這個
說到做速凍餃子，東北人有自己的做法，因為東北人習慣一次包很多餃子，然後多出來的專門放在冰箱裡冷藏，就可以了他們想吃的時候就吃。拿來煮。揚仔的大學室友有幾個是東北人，我跟他們學了凍餃子的正確做法。他們做的餃子堪稱特色菜，難怪東北的餃子好吃，那我就給大家分享一下速凍餃子的做法。
第1步：凍結
首先我們把冷凍好的餃子放在冷水裡稍微泡一下，讓餃子慢慢融化，順便把冷凍過程中流失的水分補上，這樣餃子受熱就不會開裂了，就這樣放著。大約1或2分鐘。時間不必很長。
第二步：肉丸
那麼，在煮餃子的時候，應該把餃子放在一碗涼水裡還是開水裡呢？實際上，兩者都不是真的。最好的方法是在鍋中加水，然後加入適量的鹽。水溫達到40度左右，水溫就合適了，放丸子皮的時候不容易撐開餡。
第三步：煮餃子
煮的過程中不能蓋鍋蓋，以免餃子粘在一起，時不時用勺子把鍋翻動幾下。當餃子全部浮起來時，就認為成功了。
第四步：倒入餃子
最後，使用過濾器將肉丸取出。不要太用力搖晃水。除去它們後，只需保持平衡並控制水即可。把它們從鍋里拿出來享受吧！