今天要介紹的美食是：南瓜，相信大家都不陌生吧，從小就經常吃，在我們老家的南瓜幾乎都沒有人買賣，因為每家都有，而且是多的都吃不完，有時候家裡的南瓜吃不完都拿去喂豬，但是在城市裡就不一樣了，南瓜本身也是屬於雜糧的一種、現在的人對減肥，養身的越來的越多，就像這種南瓜，是很多人的喜愛食物，比如：煮的，蒸的，燉的等等....各種各樣的吃法，但是我今天要教給大家的是一種紅燒的南瓜做法，下面我們一起來看看做法
食材：青紅椒圈，蒜丁，蔥花，老南瓜（南瓜去皮清洗乾淨切成均勻的塊）
做法：1、首先凈鍋加油燒制5成熱，放入老南瓜在鍋中炸至熟透漏出，小技巧：在炸南瓜的時候不要用勺子在鍋中亂攪動，防止南瓜都被攪碎
2、然後鍋中留少許油，放入蒜子和青紅椒一起炒出香味，再放入老南瓜，加入一碗清水，用小火慢慢的燉一下
3、調味放入少許食用鹽，東古醬油少許
4、南瓜在鍋中煨燉至熟透，吧湯汁收干，在用生粉水勾芡，讓所有的汁水都包裹在南瓜上面
這道菜是屬於一道味道鮮甜味的，非常好吃，我家經常做這道菜，咸種還帶有南瓜中的微微甜味，大家平時在家有沒有這樣做過呢？如果喜歡就趕快試試吧，超級好吃。