大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，生活中有許多關於大寒節氣的俗語，例如「大寒小寒，無風自寒」、「大寒不翻風，冷到五月中」、「大寒吃三寶，丟掉老棉襖」等等。下面小編就帶大家來了解一下，「大寒吃三寶，丟掉老棉襖」的具體含義，分別探討三寶所指的食物。
大寒三候
根據古代中國傳統的節氣劃分，大寒三候如下：
一候雞乳：雞開始孵化小雞，這是由於母雞在低溫環境下，能夠提高產蛋率。
二候征鳥厲疾：此時鷹隼等猛烈的鳥類因寒冷而變得更加活躍，它們在天空飛翔尋找食物，以補充能量並抵禦嚴寒。
三候水澤腹堅：湖泊和水面的冰層開始凝結並變得越來越厚實和堅固，表明天氣非常寒冷。
大寒吃三寶
糯米飯
大寒時節，人們尤其喜歡食用糯米飯。這一傳統習俗源遠流長，不同地區有各自的獨特做法。北方人擅長製作「消寒糕」，而南方則以各式糯米飯，如八寶糯米飯、腊味糯米飯為主。大寒節氣的時候為什麼要吃糯米飯呢？其實是因為糯米相較於大米含有更高的糖分，能夠提供更多的能量。而且，糯米具有暖胃的特性。
舊時人們發現，一碗糯米飯可以頂替兩碗大米飯，且食用後體內暖流四溢，仿佛置身於一個小火爐中，寒風難以侵襲。這一經驗不僅是智慧之談，也是對冬季保暖的總結。
紅薯粥
紅薯在冬季時候是一直是常見的食物，這是因為其產量大，易於保存，因此成為了禦寒的食物。在農村，有一種有趣的習俗是，當大雪封路、交通不便時，以前的冬天時候，記得家家戶戶常常會煮各種紅薯粥。
羊肉湯
羊肉自古以來就被視為驅寒暖身的佳品，而在大寒時節尤為受歡迎。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，被認為能夠很好地驅散寒氣。然而，喝羊肉湯的技巧在於搭配白鬍椒和蔬菜，以達到營養均衡的效果。這句「大寒吃三寶，」，裡面的三寶就是指糯米飯、紅薯粥和羊肉湯。這三種食物各具特色，都能夠在寒冷的時候提供足夠的熱量和養分，以抵禦嚴寒的天氣。
老棉襖作為一種傳統的冬季保暖衣物，具有厚實、保暖的特點。「丟掉老棉襖」這一說法，雖然聽起來有些誇張，但實際上是在強調大寒時節保暖的重要性。在舊時代，沒有像今天這樣先進的取暖設備，人們在寒冷的冬天，只能依靠穿戴合適的衣物來保持體溫。
「大寒吃三寶」所涉及的糯米飯、紅薯粥和羊肉湯，並非簡單的食物選擇，而是蘊含了深厚的文化內涵。這些食物既是老輩人，在寒冷季節智慧體現，也是風土人情、傳統文化的一部分。
寫到最後
老輩人說的「大寒吃三寶，丟掉老棉襖」，其實指的就是糯米飯，紅薯粥和羊肉湯。因為著三種美食，都有著驅寒暖身的好處，大家不妨可以試著吃一吃，但是那句「丟掉老棉襖」就不要學習了，畢竟有點誇張，而且大寒時節，保暖可是第一位。大家還知道哪些與大寒節氣有關的習俗呢？歡迎在評論區進行留言和討論。