夏天來了,怕熱又愛睏的小編,每天都在靠冷萃咖啡續命。
誰叫它那麼提神解暑,一大口下肚,感覺整個人立馬就「活過來了」。
小編用拙劣畫作還原製作現場
有一次我心血來潮,自己在家用冷萃杯像這樣DIY了一次,放冰箱裡冷藏了一晚上,味道竟然也還不錯?!
不過,就這麼重複了3、4次,冷萃杯就被我閒置了,因為……實在是太浪費時間了!
有時候突然想喝,卻要等上7、8個小時,這誰受得了啊?
推薦一款特別厲害的電動冷萃杯,來自品牌「北歐歐慕」!
電動壓力萃取:比傳統冷萃更省時,最快15分鐘做好冷萃咖啡;
萃取效果好:萃取均勻,殘粉少,風味可口;
功能多:冷萃咖啡、冷萃茶都可以,隨你怎麼玩;
無線使用:不用插電,隨時隨地用起來;
很方便:一體化設計,易操作、好打理,不給你閒置的機會。
真是個聰明的好設計!
你瞧,正在萃取咖啡的它,看起來是不是很神奇、很有科技感?
開機後,壓力裝置,會反覆推動水上下流動,令水與咖啡粉充分接觸。
最快15分鐘,就能做好一杯特別好喝的冷萃咖啡了!
傳統冷萃壺的萃取原理其實很簡單:通過長時間靜置的方式,用水萃取出咖啡中的風味物質。
好處是門檻低,缺點也很明顯:耗時太長,一般需要靜置至少8小時。
並且容易萃取不均勻!
因為咖啡粉都被擠到一起,有時候最外圈的咖啡粉被過度萃取,而內層的咖啡粉卻沒有被萃取到,最直觀的反應給你的味覺,帶來的結果就是——喝起來沒什麼香氣,又苦苦的,總之很難喝。
而用我們推薦你的這款冷萃杯,以上情況就不會發生了。
相比較傳統靜止式冷萃方式,它能讓水流動起來,提升效率,讓萃取更均勻!
為什麼它這麼厲害?
小編迫不及待把它拆解開,了解了一下它的內部構造。
將咖啡粉、冰塊裝好後,與主機連接在一起。
必須得夸一夸,它還有個專門裝冰塊的地方,想得實在太周到了!
冰塊的助力帶來的好處,首當其衝就是:它能讓咖啡在被萃取的過程中直接降溫,做好後就是涼冰冰的。
壓力裝置會反覆將水向上吸,再下拉,視覺上非常有震撼力!
這樣一來,咖啡就能與水充分接觸,浸泡融合,大大縮短冷萃咖啡的製作時間,並且能保留茶水、咖啡最原始的香味、口感。
此外,冰塊還能帶來熱交換效應,因為水去融合冰塊的過程中,會產生熱量差,而這個熱量也能加速萃取。
不用特意出門去咖啡店買、不用傻傻地等上一個晚上,冷萃咖啡變得如此容易,想喝就喝!
不止能冷萃咖啡,也能做冷萃茶!
相同的操作,最快15分鐘就讓你喝上一壺香濃的冷萃茶。
還可以做冷萃水果茶、奶茶!
將水果切碎,與你喜愛的茶葉一起放入,很快就能做出清涼可口的夏日專屬果茶了~
一次最多可製作500mL飲品,可以盡情和家人、朋友分享。
「北歐歐慕」冷萃杯,現一條生活館有售
預定時間:2021年6月5日~2021年6月19日
達成預定目標後3個工作日發貨
冷萃這麼做,簡單、省時!
冷萃茶、咖啡,操作方式都是一樣的,小編這裡以冷萃咖啡為例,給大家示範一下如何使用它。
第一步:加入咖啡粉
準備好咖啡粉,最好是現磨的。咖啡粉不要太細,粗細可以參考常見的白砂糖顆粒。
如果你家裡沒有磨豆機,可以在網上買現成的咖啡粉,或者是買你喜歡的咖啡豆,跟店家備註磨粉。
將咖啡粉裝入咖啡盒內,然後將這片不鏽鋼濾網蓋在上面。
咖啡盒上、下均有濾網,並且濾網很細密,可以一定程度上避免細粉被水流帶走。
第二步:加冰
把冰盒擰在咖啡杯上,往裡加入冰塊,再把主機擰在上面。
冰盒的好處是,能讓製作完成的冷萃咖啡溫度冰涼,不用放冰箱冷藏,直接喝就很涼快~
第三步:加水
建議的咖啡粉與水的比例是1:10,如果想喝濃一點、或是淡一點,可以在這個比例下適度調整。
往水壺裡加入水,加的水不要低於最低水位線,也別超過最高水位線。
最好是純凈水或礦泉水,這樣做出來的冷萃咖啡口感更乾淨。要是手邊實在沒有這兩種水,那就直接加涼白開也行~
然後,把剛剛組裝好的主機連帶冰盒、咖啡杯浸入水中。
第四步:正式開始冷萃咖啡!
觸摸一下開關鍵,顯示屏會亮起,讓你選擇所需濃度檔位。
有15分鐘、30分鐘、45分鐘、90分鐘這4檔可選,左右觸摸箭頭就能選擇。
這幾個檔位的區別就是萃取時間長短不同而已,想喝濃一點就萃取久一點。
動圖有稍作加速處理
選好後再按一下開關鍵,冷萃杯就開始工作了。
玻璃壺中的水很快就被抽入咖啡杯中,再被抽入冰盒中,隨後又降落回玻璃壺內。
反覆上下抽動,讓水流動起來,充分攪動咖啡粉,加速萃取、實現均勻萃取。
小編選擇了15分鐘的快捷模式,中途試用了幾樣即將要上的樣品,回了幾條供應商消息,這邊它就把冷萃咖啡給做好了。
將組件取出,倒入杯中嘗嘗看,嗯,真香!
我選用的是一支肯亞的豆子,呈現出的風味令人驚艷!
喝起來酸度明亮活潑,就像是一顆酸甜多汁的小番茄在口中爆開一樣。而且,也沒有以往用普通冷萃杯製作咖啡時,經常出現的焦苦感,餘韻也很持久,讓人忍不住一直用嘴「砸吧」不停。
插播一句,它能做的,可不僅僅局限於用水萃取。
感興趣的話,可以試試加點牛奶,來個奶萃咖啡、奶萃茶~
和上文是一樣的操作手法,喝起來的風味可大不相同。
口感醇厚,奶味和咖啡香交織在一起,別提有多香了!
「北歐歐慕」冷萃杯,現一條生活館有售
預定時間:2021年6月5日~2021年6月19日
達成預定目標後3個工作日發貨
好設計,當然要「心機滿滿」
要是做多了一次喝不完,也可以把蓋子蓋在玻璃壺上,便於收納。
也可以把做好的冷萃咖啡直接放在冰箱裡,想喝的時候拿出來隨時開整!
冷萃杯的組件均可拆卸,清洗、打理都很容易。
這個玻璃壺細看是真漂亮,壺身厚實,質感也沒得挑。
小編有一回實在沒忍住,用它插了花,實在太好看!
回歸正題,北歐歐慕還贈送了你一個量勺和一個小刷子。
量勺上還有刻度線,加多少咖啡粉就很好對照。
小刷子可以用來清理濾網周圍、主機周圍可能會殘留的食物殘渣。
壺身上有最低和最高水位線供你參考,心中有數。
玻璃壺身上有矽膠防滑圈,即便你手很小,也很好握持,不打滑。
玻璃壺底部也有矽膠防滑圈,遇上桌面有水的時候,它也能穩穩地站住。
無線使用,沒電時給它充電,約2~3小時就充滿。
滿電後可連續使用約120分鐘。
「北歐歐慕」冷萃杯,現一條生活館有售
預定時間:2021年6月5日~2021年6月19日
達成預定目標後3個工作日發貨
預定檔位說明
支持339元,可獲得「北歐歐慕」電動冷萃杯一個,價值499元。
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