丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
從昨天開始，全網都在討論一個話題：
「努力和運氣，到底哪個更重要？」
起因是，某個直播界的頂流主播，在直播間公然懟了觀眾。
評論區抱怨某某產品價格貴，他看不過去，就說網友為什麼不去反思一下自己工作不認真，導致工資沒有漲，還買不起某某產品。
從單純地解說產品，刺激消費，話趕話，最後變成了刺激消費者。
換言之，他把衣食父母給得罪了。
作為主播，靠粉絲買單，但粉絲不就是衣食父母嗎？
本應該供起來好好對待，卻為了逞一時的口舌之快，成為眾矢之的。
所以，光從這點來看，他就太傻了。
另外，當拋開這件事情後，大家又開始想：「努力重要嗎？」
當然很重要。
但努力和成功之間，並不一定就存在因果關係，必然聯繫。
如果真的存在，那這個世界的首富，大機率還在工廠線上瘋狂擰螺絲，比生產隊的驢還賣力。
煤礦老闆，也應該是曾經最努力挖煤的工人。
但事實真的是如此嗎？
肯定不是啊。
大多數的成功者，都是踩到了時代的紅利，站在風口上，豬都會飛。
也只有成功的人才會回過頭來說：「努力就會成功」。
他們都忘了，自己當初是多麼運氣爆棚，又有多少人在默默努力卻碌碌無為。
如今，要理解並接受，這個世界本身就不公平。
《2》
運氣，是成功機率里的一部分。
曾經也有人說過：「成功等同於運氣好，僅此而已。」
不過，村姑陳覺得，努力同樣很重要。
就像茶圈裡，有一些人因為運氣好，抓住了時機，剛入門就喝到了好白茶。
他們嘗過了鮮香醇爽的新白茶，也買到了年份真實的老白茶。
可謂是一帆風順，根本就沒有踩坑的機會。
然而，這畢竟是少數，萬分之一的機率。
真正的頂尖高手，都是閱茶無數的，踩過了無數的坑，也栽倒過無數次，和初入門的新手之間，隔著十萬八千杯茶。
所以，找到一位靠譜的茶掌柜很重要，但努力學習鑒茶知識，提升自己的經驗，也相當重要。
這條路，有人走通了，也有人掉進陷阱了。
關鍵是，既不自知，也不明智，便被人當成韭菜給割了。
比如，後台里的一條留言內容：
「如果做舊茶的工藝比較好的話，渥堆白茶是不是可以當成熟普喝？價格便宜，老百姓消費得起，就是不知道喝了對身體有啥影響嗎？」
老實說，村姑陳知道對方想要的答案是什麼。
明知山有虎，偏向虎山行，在武俠小說里，這叫大勇。
可環境換了，到茶圈裡，明知是做舊茶，還要想出各種理由來說服自己買它、喝它，這到底是什麼樣的心理呢？
或許是為了節省錢，又想喝到所謂的「老白茶」。
又或者是，喜歡渥堆做舊茶重發酵後的味道，認為這才是符合自己口味的茶葉。
那麼，這就很難溝通了。
固有的觀念，早就根深蒂固，已成習慣，又如何能改變呢？
就像村姑陳反覆勸告各位，喝茶不要悶泡，不要泡得太濃，不要讓苦澀物質大量浸出，長期喝濃茶對身體不好。
可總有人反駁：「你懂什麼？濃茶才有味道，好茶不怕悶！」
好吧，道不同，不相為謀。
《3》
做舊老白茶，能不能類比成熟普？
肯定是不能的。
因為「做舊」這兩個詞，本身就帶有貶義性質，就是不好的行為。
它的誕生，意味著作假，以假亂真，魚目混珠，欺騙消費者。
所以，既然是騙人的東西，又怎麼能堂而皇之地被市場接受呢？
除非某款做舊茶在詳情頁里，清清楚楚地註明，自己的工藝是渥堆的，不是按照傳統工藝製作的。
好比現在有很多故意做舊的飾品、包包或者衣服。
它們的初衷，是為了美觀，用來搭配不同風格。
註明出來，可以讓顧客更好地搜索，節省了彼此的時間。
同時，讓消費者有知情權，並且擁有選擇權。
知道後才買，必定是深思熟慮後的結果，就不存在「欺騙」一說了。
這場交易，你情我願。
只有這樣，才是公平、公正、公開的。
但不得不說，村姑陳入行這麼多年來，還沒遇到過如此敢做敢當的茶掌柜。
大家雖然都心知肚明，但能騙一個是一個。
畢竟，這個圈子裡，不懂茶的人，永遠比懂茶的人多。
若是消費者知道這是做舊茶，並且願意承擔喝它的風險後果，那就是「周瑜打黃蓋」，一個願打，一個願挨。
但很顯然，市場上所有的做舊茶，都是遮遮掩掩，打著「老白茶」的旗號招搖撞騙。
賣做舊茶的商家，更不敢向外界說實話。
若是讓別人知道自己賣的是做舊的茶，主動告知，豈不是搬起石頭砸自己的腳？
《4》
最後，做舊茶能不能喝？喝了對身體有什麼影響？
其實，就村姑陳個人而言，肯定是不願意，也不敢去喝做舊老白茶的。
因為，做舊茶在生產的過程中，已經遭遇了堪比「滿清十大酷刑」的手法。
熟普的正常工藝中，應該有渥堆，可以讓它形成特殊的風味。
可白茶的正常工藝中，卻不能有渥堆，它不炒不揉不殺青。
渥堆會讓茶青重度發酵，讓顏色泛紅變黑，並且還讓他的養分蒸發。
這樣做出來的「白茶」，工藝完全違反了白茶的製作規範要求，本質上已經不算是白茶了。
而且，渥堆做舊茶的生產環境，實在是一言難盡。
如果說，優質的白茶，誕生於窗明几淨，設備嶄新，乾乾淨淨的廠房。
那麼，渥堆做舊茶的加工環境，很難有衛生保證。
甚至可以說，是髒亂差。
人家生產出來的茶葉，本就不是奔著好白茶的標準去的，只要能讓白茶變得更像老茶，面目全非即可。
如此一來，你又怎麼能要求它的環境有多乾淨、多整潔呢？
所以，也建議各位茶友，不要去喝做舊茶。
它本身已經沒有什麼內質了，茶湯更沒有香氣和滋味可言，再加上衛生條件堪憂，還不如喝白開水讓人來得更加放心。
《5》
這麼多年來，村姑陳寫了N篇關於做舊老白茶的文章。
可是，仍然有茶友在上當受騙。
每一次遇到茶友說，自己又買到了做舊茶，就覺得自己力量太小了。
但市場這麼大，又如何能讓每一個人都醒悟，都來相信我們呢？
這條路，道阻且長。
我們身上的任務，依然繁重。
再次聲明，做舊茶絕對不是一種正常的工藝，也絕不能合理化。
它的真正目的，是為了欺騙消費者的錢財。
同時它的本質，永遠都是劣質茶，無可辯駁！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。