每年正是柿子成熟的季節。柿子是食用時應注意的食物。人們常說，柿子不能與這個或那個同吃。那麼，柿子的食用價值有哪些，有食用禁忌嗎？無藥可治。博士幾年前寫過一篇關於柿子的文章，我將其中的要點一一分享給大家！
中醫認為，柿子味甘、澀、涼，入脾、胃、肺經。 《本草綱目》說：「柿子是分脾、肺、血的水果，所以有健脾、止咳、止血的作用。柿子本身性寒，所以非常適合燥咳、胃熱、煩渴、痔瘡等症。血液等
營養成分分析還表明，柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、碘、鈣、磷等。然而，未成熟的水果含有大量單寧。
可以吃
新鮮的柿子去除澀味後才能食用。一般成熟後即可食用。成熟的柿子一般比較軟。或者青柿去澀後也可以吃。這種柿子通常較硬，但去除澀味後，質地變得乾燥、香甜可口。柿子可製成柿餅、柿乾等食用。
柿餅，一種經過加工的餅狀食品，增加了潤肺澀腸、止血止瀉的功能，尤其是潤腸止血的功效，但仍屬寒性。因此，更適合咳嗽、咯血、血淋、痔瘡、痢疾等症狀的人食用。
柿霜，柿子上有一層白色的柿霜。這是柿子乾燥時產生的糖凝結物，呈白色粉末。此柿冰層更側重於肺燥、陰虛咳嗽、咽乾咽乾等症狀。 ，具有很強的潤肺能力。
真正的藥用部分是柿子的基部和葉子。
柿蒂性味苦、平，入胃經，有降氣止呃逆的功效。本品是治療呃逆的重要良方，可用於治療各種類型的呃逆。
柿葉性味苦涼，歸心、肺經。有止咳平喘的功效。適用於肺脹、喘息、咳嗽、肺氣腫及各種內出血等症。
日常保健，可將柿葉、柿鹼煮成粥，可止咳平喘、理氣止呃逆。
禁忌症
1、柿子雖然美味，但不要空腹吃，因為柿子中含有大量的柿酚、膠質等。當這些成分遇到胃酸時，就會凝結成不溶的硬塊。小的血塊會隨糞便排出體外，大的血塊會隨糞便排出體外。 ，難以排出而滯留在胃裡，就會形成「胃柿石綜合症」。輕者可引起上腹疼痛、噁心嘔吐，重者可引起胃出血或胃穿孔。
2、柿子含有大量鞣酸，會阻礙食物中鐵的吸收。患有缺鐵性貧血或正在服用鐵補充劑的人不宜吃柿子。
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