歡迎來到「小廚大劉」的美食廚房！今天和大家分享的文章是「丈母娘說大白菜不用洗，我掰開洗，她嫌我浪費水，大家說用洗嗎？」，如果您喜歡，記得關注和分享喲！
前些天，去對象家做客，看著未來的丈母娘忙前忙後的燒菜做飯，便想主動上前打把手，也為了討她的歡喜，便幫著清洗大白菜，結果被丈母娘數落了一番。丈母娘說：「這菜是自己家菜園裡種的，沒有蟲子，也沒打農藥，這菜心兒是從里往外長的，也進不去土，乾淨，你把外層的洗一下就好了，沒必要一層一層剝下來洗，這也太浪費水了」。
那麼大白菜真的需要洗嗎？我個人一直認為大白菜和其它蔬菜一樣，是需要認真清洗的，不但要清洗，而且還需要加點鹽泡一泡。個人認為要將大白菜撕成小片，再用清水至少沖洗2-3遍，這樣才能確保把它們都清洗乾淨。特別是你從菜市場上買回來的大白菜，更加需要清洗，才樣才能放心食用。
我老爸曾說過，大白菜雖然是從里往外生長，但是他們生長周期比較長，在這個漫長的過程中，誰能保證沒一些小蟲子鑽進去呢？有人會說自家種的，沒打過農藥、也沒撒化肥，因此不用洗。但我個人感覺，這種認知是完全錯誤的。因為大白菜每層葉子之間並不是完全密封的，在生長的過程中，難免會沾染一些塵土、細紗子等髒東西，當然還會有一些細小的蟲或蟲卵等。如果不洗就拿來直接烹飪，那不是就直接吃到肚子裡去了嗎？如果不小心吃了蟲或蟲卵，吃壞肚子事小，得了傳染病就麻煩了。而那些細沙、塵土，則可能增加人體形成結石的可能性。
再說，我們現在大多吃的吃菜市場上買回來的大白菜，我感覺菜還是洗了好，這樣自己吃了也放心。無論是圓白菜，還是大白菜，生長的時候確實是從裡向外長生的，但因為秋天氣溫下降比較大，大白菜和圓白菜開始抱心，如果菜農不用農藥，真的會生蟲子的，這蟲子不僅僅是把菜葉咬出窟窿眼，影響了賣相，它們甚至還會在菜葉上大小便，真是太可惡了。有的菜確實沒有蟲子，可是為了安全起見，我建議還是洗了比較安心，而且要比其它菜多洗幾次。
今天的美食文章「大白菜到底要不要洗？差別居然這麼大，我也是今天剛知道，快來看」就分享到這裡。您覺得我丈母娘說的對？還是我老爸說的對？歡迎大家留言評論。感謝閱讀，感恩有你！
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