駐馬店廣播電視台記者 楊正國 張昆
「再給38號桌增加10串羊肉串，老闆，多放一點孜然。」「快點啊，老闆，孩子等急了……」6月21日，夜幕降臨，華燈初上，記者走進駐馬店市驛城區諸市鎮魏莊村燒烤大排檔，一股股濃郁的燒烤香氣撲面而來，幾十張小方桌座無虛席，客人的呼喊聲、孩子追趕的嬉鬧聲、推杯換盞的歡笑聲，一派熱鬧景象。
「你看這羊肉烤串多大，價格低、口味好，非常實惠，我們鄉下人在家門口也能同樣吃上『城市味道』。」附近鄰村村民李麗指著餐桌告訴記者。
「這些羊肉、辣椒、茄子、西紅柿等食材非常新鮮，都是我們本村村民提供的，大伙兒看在眼裡，吃著放心。」當地村民王傳力左手端著酒杯，右手拿著羊肉串，邊吃邊喝，開心地向記者介紹。
一個小馬扎、一張小方桌、一個小燒烤爐，濃濃的「煙火氣」吸引周邊村民前來品嘗。在抖音、短視頻等載體的宣傳下，鄭州、武漢、南陽、駐馬店等地區的市民紛至沓來，感受農村燒烤的「煙火氣」。
「每個桌上擺放一個小燒烤爐，我們烤八成熟，由客人動手體驗燒烤，讓他們從中尋找樂趣。出乎意料的是會有這麼多客人，特別是今年『五一』當天晚上，『流水席』達到了70多桌，客人排隊等候。不過，忙並快樂著。」燒烤大排檔負責人劉鵬一邊忙一邊笑著說。
魏莊露天燒烤大排檔是當地企業河南五龍口酒業有限公司開辦的。該公司董事長趙萌曾擔任魏莊村黨支部書記，於2018年正式卸任。在他任職書記的7年中，利用當地優質的水資源，先後開辦了飲料廠、白酒加工等企業。引導農民調整農業種植結構，大力發展種植和養殖業，使農民走上了富裕之路。如今，趙萌不再擔任支部書記，但他仍然割捨不去對當地農業、農民的那份情感。為了帶動當地經濟發展，今年4月份，趙萌專門帶隊赴山東參觀學習「淄博燒烤」，規範化的管理模式、全新的服務理念，讓他們深受啟發。4月底，趙萌緊鑼密鼓地組織購置燒烤爐、桌椅板凳，選購食材，魏莊燒烤大排檔正式運營。目前在驛城區乃至駐馬店農村尚屬空前。
「在農村開辦燒烤，我們主要依託當地的資源優勢，這裡有家禽牛羊養殖、瓜果蔬菜種植，還有雲夢湖的野生魚等，可以就地取材，保證食品的質量和新鮮度。一個多月來，我們通過燒烤平台，消耗各種肉類產品4200多斤，瓜果蔬菜5100多斤，讓當地農民不再為農產品銷售作難。」趙萌很欣慰地說。
魏莊村距離駐馬店市區十多公里，交通便利，土壤肥沃，物產豐富。近年來，在當地政府的支持下，魏莊村利用現有土地和水資源優勢，大力發展種植和養殖業，推動村集體經濟持續發展。截至目前，全村共有瓜果蔬菜大棚110多座，特色產業種植基地3家，千隻以上規模養羊大戶2家，知名品牌五龍口酒業1家。魏莊涼粉、紅薯粉條等土特產在當地享有盛名。
魏莊村黨支部書記趙旭瑞胸有成竹地告訴記者：「發展『農村燒烤經濟』，是我們對做好『農』字文章，創新發展形式的有益嘗試。今年下半年，在諸市鎮政府的主導下，我們將與河南五龍口酒業有限公司聯合承辦菊花展、葡萄採摘節、白酒文化節、喝啤酒大賽等活動，打造採摘、觀光、旅遊為一體的精品線路，形成吃、喝、玩、樂、賞『一條龍』服務鏈條，使文娛融合持續帶動農業產業發展。」
「魏莊燒烤的背後蘊藏著農業產業發展的大文章，具有很強的可操作性、複製性。下一步，我們將鼓勵鄉村學習借鑑『魏莊模式』、『魏莊做法』，科學規劃，合理布局，充分發揮當地資源優勢，多形式、多渠道拓展農業產業發展的新途徑，積極幫助農民排憂解難，讓廣大農民有幹頭、有奔頭，進一步激發農業產業發展的新活力，為加快推進全區鄉村振興蓄勢賦能。」驛城區鄉村振興局局長榮震表示。