三伏天下廚真的是一種考驗，做一頓飯的功夫，就能讓你免費洗一個桑拿，所以夏天的三餐儘量以簡單為主，但家有上學娃，雖然三餐做法要簡單，營養卻不能馬虎，尤其是早餐，可是三餐中最為重要的一餐，所以這段時間又折騰了幾種省事兒的早餐。
華夫餅，也叫格子餅，是一種需要用專門模具烤制而成的甜點，因為做法簡單而深受大家的喜歡，它不僅可以用來做早餐，做下午茶也非常不錯。剛剛做好的華夫餅，香甜鬆軟，搭配果醬或者酸奶，營養好吃，做起來也十分簡單。
華夫餅的配方有好幾種，有加泡打粉的，也有加酵母的，今天給大家帶來的這個華夫餅，不加泡打粉也不加酵母，不用揉面不用烤箱，2分鐘做一個，鬆軟香甜，因為沒有任何添加劑吃起來也特別放心，孩子也喜歡吃，最近三天兩頭就讓給他做，配上水果，酸奶，這樣的早餐，省心又不失營養，最為關鍵的是做法簡單，配方和做法與戚風蛋糕的一樣，但和戚風相比，成功率是百分百的，而且不用烤箱，夏天做早餐再也不用汗流浹背了，一起來看看吧！
【原味華夫餅】
【材料】：雞蛋3個，低粉180克，牛奶180克，白砂糖80克，黃油30克
【做法】：1、準備好所需食材，雞蛋3個，低粉180克，牛奶180克，白砂糖80克，黃油30克。黃油可以換成等量的玉米油。
2、把3個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分別打入水無油的打蛋盆中。
3、30克黃油融化後放入牛奶中，用打蛋器打至牛奶和黃油完全融合。
4、篩入180克低粉後用刮刀把它們翻拌均勻。
5、再把3個蛋黃放入麵糊中用刮刀均勻就可以了，最後我們得到麵糊應該是光滑，細膩狀態。
6、再來打發蛋清，蛋清用電動打蛋器打發至粗泡時加入1/3白砂糖，打發至細膩狀態時加入1/3白砂糖，打發至出現紋路時加入最後的1/3白砂糖，直至打發到出現尖角的硬性發泡狀。
7、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
8、再把拌好的麵糊倒回到蛋白霜中，繼續用翻拌的手法把它們翻拌均勻，最後得到的麵糊是細膩光滑的。
9、早餐機換上華夫餅模具，預熱3分鐘左右。
10、預熱結束後，打開蓋子，舀入1大勺麵糊，攤平後蓋上蓋子。
11、大概3分鐘左右的時間，具體的時間要根據華夫餅的上色程度，有蒸汽出來後可以了打開蓋子看下上色情況。
12、剛做好的華夫餅外面有一點點酥脆，等涼了就會回軟，奶香十足，柔軟好吃，做法特別簡單。
【小貼士】：
1、這個華夫餅用的是後蛋法的做法，和戚風蛋糕的做法一樣，所以拌麵糊的時候，一定要用翻拌的手法，不然很容易消泡。
2、華夫餅的具體烘烤時間要根據上色程度，中間可以打開看一下上色情況，以免烤糊。
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