古語曾言：「寓醫於食，凡膳皆藥。」食物在我們的健康日常生活中發揮著巨大的作用，這也是為啥人們常講：「藥補不如食補」的原因。若能學好食療這一項本領，咱們就可以在日日月月的生活中為家人和自己做好各項調養身體的工作，潛移默化地強壯我們的體魄。
相信大家都聽說過這麼一句話：「腎為先天之本」。曾有典籍記載：「腎主骨生髓藏精」，可見腎在我們的生命活動是非常重要的，那應該如何養護腎呢？海參、豬腰、黑豆、沙蟲、韭菜都是不錯的養腎選擇。
咱們生活中還有一種特別常見的養腎食材——那就是生蚝，它被人稱為「養腎高手」以及「海中牛奶」。堅持3天吃1次，腎氣和氣色都變好了，人也會變得朝氣蓬勃。生蚝和雞蛋都是很好的營養食材，雞蛋同生蚝一起炒，又香又嫩。不僅可以滋補我們的腎位，而且還可以為人體補鈣、補鋅、補充蛋白質。下面就是菜菜為大家推薦的美味生蚝詳細做法，如果您也喜歡，快來跟著一起試試吧！
菜菜小貼士：生蚝非常好吃又營養，但它也有相關的禁忌。我已將其注意事項寫在文末了，大家在吃生蚝之前，多加留意一下。
【雞蛋炒生蚝】
所用食材：生蚝半斤、3個土雞蛋、韭菜2根、麵粉1勺、大蒜2粒、生薑1片、蚝油1勺、醬油幾滴、食鹽小半勺、花生油2勺、熟的胡蘿蔔粒1勺
【烹飪步驟】
第1步：取半斤新鮮的生蚝倒入麵粉1勺，把表面附帶的髒粘液反覆抓洗，然後沖洗乾淨。
第2步：拿3個土雞蛋敲入碗里，加入食鹽小半勺攪拌均勻後，將2根韭菜洗凈切碎倒入雞蛋液中。另取大蒜2粒、生薑1片清洗乾淨切碎備用。
第3步：鍋里倒入花生油1勺，油熱就倒入準備好的雞蛋液，翻炒幾下熟了就出鍋。
第4步：接著鍋里再倒入1勺花生油，先加入蒜末、薑末一起爆香，再倒入洗好的生蚝。
第5步：緊接著往鍋里倒入醬汁（蚝油1勺、醬油幾滴、清水2勺攪拌）。
第6步：待至生蚝燜熟收汁，然後將炒好的雞蛋倒進去一起裹汁，出鍋後加入一勺熟的胡蘿蔔粒做點綴。
【菜菜說重要的注意事項】
1、生蚝不可以和哪些食物同時吃？
平常生活中大家要謹記：吃生蚝之時，不要和（白砂糖、啤酒、菠菜、薺菜、柿子、青果、西瓜）等食物一起吃，以免身體出現不良的反應。
2、哪些人不適合吃生蚝呢？
有痛風、拉稀、脾胃虛寒、腎衰竭的朋友們都不建議吃生蚝。另外對海鮮容易過敏的人，請勿吃生蚝。
以上就是分享給大家的【雞蛋炒生蚝】的美味做法，若您對這道菜有不同的建議和見解，也非常歡迎大家給我留言。秋冬是進補的好季節，隨著秋意漸涼，咱們可以把秋膘循環漸進地給貼起來。腎氣養足後，即使60歲了，干起啥都精神抖擻。
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