4.在裡面放入鹽，五香粉，麻汁醬，拌勻之後即可擺盤上桌。

二，茄子。

推薦菜譜【青椒炒茄子】

食材:青椒，茄子，植物油，鹽，胡椒粉，雞精，大蒜，干辣椒，白糖，生抽。

做法:1.首先把茄子清洗乾淨，再去掉茄子把，切成滾刀塊，把青辣椒清洗乾淨之後去掉辣椒籽，也切成小塊。

2.干辣椒掰成小段，大蒜去皮切成薄片，在鍋中倒入少許植物油，加熱到6成熱，把茄子放入鍋中炒軟，炒至變色之後盛出來備用。

3.另起油鍋，油溫6成熱，放入蒜，干辣椒爆香，再把青椒放入炒兩分鐘，把茄子放入一起翻炒一分鐘，倒入生抽，白糖，胡椒粉，鹽，雞精。

4.把食材翻炒均勻，熟透之後即可出鍋裝盤。

三，蓮藕。

推薦菜譜【涼拌蓮藕】

食材:蓮藕，干辣椒，鹽，雞精，白糖，蚝油，植物油，白醋，熟芝麻，大蒜，蔥。

做法:1.首先把蓮藕清洗一下，去掉皮再切成薄片，鍋中倒水，加熱至沸騰，放入藕片焯水5分鐘，撈出放入盆中。

2.把干辣椒掰成小段，蔥切成小段，全部放入蓮藕里，再倒入雞精，鹽，白糖，香醋，蚝油。

3.把大蒜去皮切成蒜末，放入蓮藕中，炒鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，等油冒煙之後澆到調料上。

4.最後再撒上一勺熟的白芝麻，攪拌均勻即可擺盤上桌。

四，菜花。

推薦菜譜【菜花炒肉片】

食材:菜花，五花肉，生抽，甜麵醬，蚝油，鹽，白糖，植物油，蔥，姜，蒜。

做法:1.首先把菜花分成小朵，放入一個盆子裡，加入一勺鹽，加入足量的清水，浸泡10分鐘，再把菜花清洗乾淨。

2.把五花肉清洗一下，擦拭乾表面的水，再切成薄片，在炒鍋中倒油，加熱至6成熱，放入蔥姜蒜爆香，把五花肉放入炒至顏色發白。

3.倒入生抽，炒30秒鐘放入菜花，保持小火翻炒兩分鐘，加入少許清水，再把甜麵醬，蚝油，白糖，鹽，放入一起，保持小火慢慢燉煮。

4.燉的過程中不斷地去翻拌一下，讓它均勻受熱，熟透即可出鍋裝盤。