大家都知道，今年已經到年底了，還有1個月就要過年了，所以趁現在趕緊多學兩個菜，年夜飯不用在外吃了，自己就能做出比館子更好吃的菜肴，大家都知道，夾沙肉是年夜飯上必不可少的菜肴，夾沙肉的味道很好，味道甜，還配上糯米飯超好吃，很多人也都愛吃，但不會做，其實這道菜的做法非常簡單，學會了招待朋友特有面，一起來看看吧！做法簡單，味道好吃。
做這道美食，首先需要準備好三線肉，然後把三線肉清洗乾淨，鍋里加水，把清洗乾淨的三線肉放進鍋里，加薑片、蔥段煮開，不用煮得太久，煮至半熟即可，煮好後把三線肉撈出來，然後第一片不切斷，第二片切斷，這樣兩片豬肉的中間就可以夾上豆沙，所以這道菜肴叫夾沙肉，豬肉切好後，加入鹽、醬油、蚝油攪拌均勻腌制2個小時。
然後就是準備豆沙和糯米飯，豆沙可以買，也可以自己做，自己做一般選用紅豆來做，首先把紅豆泡一會，然後再放進鍋里煮爛，煮爛後撈出來過濾，把粗渣過濾出來，過濾後的水再用紗布把豆沙過濾出來，豆沙過濾好後，倒進炒鍋里，加入白糖和豬肉熬製成豆沙。
豆沙準備好後，就是把豆沙夾在肉片里，夾好後整齊地擺放在盤子裡，然後就是糯米飯了，糯米放水裡泡一會，然後放進蒸鍋里蒸熟，蒸熟後撈出來放涼，最後把糯米飯鋪在夾好豆沙的豬肉上面，接下來就是上鍋蒸了。
做這道美食，一定要蒸得久一點，一直把豬肉蒸軟爛為止，這樣吃起來也不會覺得膩，味道也會比較好吃，平時切肉片的時候也可以切得薄一點，都可以根據自己的口味來做，夾沙肉蒸好後，撈出來，拿一個盤子蓋在上面，再把夾沙肉倒扣出來。
這道美食就做好了，如果想要更好吃，還可以熬一點糖漿淋在上面，不但看著好看，吃起來也好吃，很多人都喜歡吃吧！可以自己在家裡試著做，做法也比較簡單，想吃也不用出去買了，你會做夾沙肉嗎？你喜歡吃嗎？