綠茶，別名苦茗，是我國第一大茶類，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶，全國年產10萬噸茶葉，產量位居六大初制茶之首，是一種品質非常高且得到大家廣泛喜歡的茶葉。

綠茶為不發酵茶，具有清湯綠葉的特點，綠茶中較多的保留了鮮葉中的活性成分，具有抗輻射、抗氧化、抗衰老、殺菌、消炎等功效。綠茶的知名品種較多，我國十大名茶中，僅綠茶就占到了一半左右，綠茶的地位可見一斑。

為了讓大家更多的了解綠茶，下面小編就給大家介紹一下綠茶的十大代表性茶葉吧！

一、西湖龍井

1、產地：產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年歷史

2、簡介：中國十大名茶之首，西湖龍井的名氣始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。民國期間，素有「國茶」之稱。

3、鑑別：西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。

茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

二、洞庭碧螺春

1、產地：產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今 蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。

2、簡介：中國傳統名茶，中國十大名茶之一，已有1000多年歷史。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為「功夫茶」、「新血茶」。

3、鑑別：干茶條索緊結、色澤銀綠、披滿白毫、捲曲如螺狀，獨特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因為碧螺春成捲曲狀，會在水中下沉。沖泡後，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。

三、信陽毛尖

1、產地：主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。

2、簡介：信陽毛尖又稱豫毛峰，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。由漢族茶農創製。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為「信陽毛尖」。

3、鑑別:根據採制時間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、穀雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚。沖泡後，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚，入口滋味鮮醇爽口。

四、黃山毛峰

1、產地：產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。

2、簡介：黃山毛峰是中國十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創製。黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。

3、鑑別：干茶條索細扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹於中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。沖泡後，品質較佳的黃山毛峰會在水中豎立然後徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。

五、太平猴魁

1、產地：產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。

2、簡介：中國歷史傳統名茶之一，屬於綠茶類尖茶，猴魁茶界普遍認為「太平尖茶」是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得「綠茶茶王」稱號。

3、鑑別：外形獨特，以兩葉包裹一芽為常見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實，沖泡後，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優質猴魁出現蘭花香，入口鮮爽醇厚，無苦無澀，回味甘甜。

六、六安瓜片

1、產地：產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱「廬州六安茶」，為名茶；

2、簡介，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，明始稱「六安瓜片」，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

3、鑑別：在穀雨前後至小滿到來之前，採摘單片生葉為原料製成，擯棄了苦澀使得茶品滋味濃，香氣高揚。主產地在安徽省六安市大別山一帶，以蝙蝠洞產茶區生產的六安瓜片最為正宗。因採用單葉為原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡後，茶湯黃綠清透，茶香清分撲鼻，入口鮮醇，回甜甘潤。

七、竹葉青

1、產地：產於四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅遊區之一，山門上「天下名山」四個大字是郭沫若所寫。

2、簡介：峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸遊有詩曰：「雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。」明代峨眉山白水寺（今萬年寺）種茶萬株，採制入貢。現代峨眉竹葉青是20世紀60年代創製的名茶，其茶名是陳毅元帥所取。

3、鑑別：竹葉青通常在清明前3—5天進行採摘，多為一芽一葉或一芽二葉初展時將其採下，經過一系列的精工細作後製成茶品。茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細宛如竹葉，呈翠綠色、茶香高揚。沖泡後，茶湯黃綠清亮，入口鮮爽、茶香濃郁。

八、安吉白茶

1、產地：浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標誌產品。

2、簡介：安吉白茶是變種的茶樹，因其獨特的季節特點，春季時嫩葉純白，到夏天的時候變成全綠。最開始是野生型茶樹，後在1982年用在山中發現的野茶樹經人工成功培育。在1996年規模擴大到1000畝，但能採摘的量只有200畝，逐漸發展，到今天已經有差不多十萬畝的產茶地。

3、鑑別：安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

九、都勻毛尖

1、產地：產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

2、簡介：都勻毛尖是中國十大名茶之一，也是貴州三大名茶之一。在1965年，由毛澤東親自命名，又名「白毛尖」、「細毛尖」、「魚鉤茶」等。在明代時已成貢茶，至乾隆年間開始遠銷海外。在1982年被評為中國十大名茶之一。主產區位於團山、哨腳、大槽一帶的山中。

3、鑑別：外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。

十、廬山雲霧

1、產地:因產自中國江西省九江市的廬山而得名。

2、簡介：廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為「貢茶」。

3、鑑別：條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡後茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。

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