南瓜發麵餅是一道以嫩南瓜、麵粉、酵母、白糖等為主要食材製作的美食。突然想吃就去超市買了麵粉，從下午三四點到晚上八九點到吃上，美食是需要時間的嘛，喜歡可以試試哦，這2樣搭配做早餐，女人常吃氣色好，不容易長斑，軟糯香甜又營養，味道絕對征服你的味蕾
用料
南瓜250克
酵母3克
麵粉 普通400克
糖適量 喜歡甜就多放點
溫水小半碗
南瓜發麵餅的做法
準備南瓜 洗凈
切塊 裝盤 清蒸
蒸南瓜的同時準備小半碗溫水 酵母 和糖 化開 等待十分鐘 不知道用量的 可以參考 酵母的量能蓋住水面為準 或者買小包小包的酵母 一包12克 分成三份就是4克 這樣差不多放
蒸熟 放碗里 這時候酵母水也放置了有這麼久了
麵粉倒入容器內
酵母水倒進去 南瓜倒進去 拿筷子攪成絮狀 然後揉成麵糰 注意南瓜本來就有水分 不用再加水了 不夠適量加點 多了再灑點麵粉進去
揉面 揉成一個光滑的麵糰 哈哈 我揉面技術不行 你們多揉會
揉好的麵糰裝進容器 保鮮膜封口 等待發酵 發酵時間看溫度 我發酵了兩個多小時 發酵好的會比原來的麵糰大兩倍
扒開看 裡面是蜂窩狀 就是成功了
準備案板 撒上一些麵粉 把發酵好的麵糰拿出來揉面
分成幾個小劑子
裝盤 拿保鮮膜輕輕蓋住 準備兩次發酵 這一步很重要 發酵好會鼓起來 （發酵時間久一點更鬆軟）這個步驟我不記得拍了
發酵好放到平底鍋煎 或者上一步直接在平底鍋發酵 更方便哦 不用放油 直接炕熟 發酵時間越長 越容易熟 裡面越蓬鬆 鬆軟 一面煎好 反面 蓋上鍋蓋燜一會
做好就是這樣 我這個二次發酵時間不夠久 後面發酵時間長的 更好吃
成品
小貼士
喜歡吃甜多放點糖，我不太喜歡甜 放的少，二次發酵很重要，多發酵一會，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！