【我這麼吃早餐，朋友誇我會生活，其實做法很簡單，每個人都能做到】

這段時間我更加重視早餐，早餐吃得好，身體自然好，心情也會變好，一天的工作狀態也會很好。俗話說「一日之計在於晨」一點都沒錯。

早餐要想吃得好，必須在家裡吃，以前我的早餐很隨意，早餐車上買點包子大餅就可以了，但後來我發現，這樣的早餐沒有一點質量，只有在家裡安心坐下來吃早餐，才是真的生活。

現在我嘗試著每天給自己做早餐，從一開始的手忙腳亂，到現在得心應手，這個過程讓我明白一件事，沒有做不好，只有不想做。

如果你是上班族，準備早餐可能很困難，但只要分配好時間，你也能享受美好的早餐時光。下面我通過今天的早餐，給大家分享一下怎麼分配好早餐時間。

今天的早餐是：腸仔包+紫米核桃米糊+西紅柿

一、紫米核桃米糊

首先介紹一下紫米核桃米糊。

材料分別是紫米、熟核桃仁、白芝麻。這款搭配是我經常用到的，喝起來米香味十足。做法非常簡單，所有材料用小杯子稱量一下，紫米淘洗乾淨。

將紫米，熟核桃，白芝麻，清水一起加入破壁機，選擇「米糊」功能，靜待22分鐘就可以了。

* 熟核桃仁可以選擇周末的時間製作，買生的核桃回來剝好，放入烤箱烤熟後放涼，裝入保鮮袋保存，隨時隨拿，我每天早上拿兩粒來打米糊，給大腦充電。

如果你不想剝核桃，可以直接買熟核桃仁。

看看我打的米糊，是不是很不錯？春天的早晨還是有些涼意，喝一碗熱熱的米糊能保護腸胃，還能瞬間打開味蕾，享受接下來的早餐美食。

二、腸仔包

配料：高筋麵粉250g / 酵母3g / 鹽2.5g / 牛奶138g / 白砂糖20g / 雞蛋56g /黃油20g

裝飾：

沙拉醬 / 番茄醬 / 火腿腸

* 這款腸仔包我選擇在周末的時候製作，製作好了放涼，放入保鮮袋保存，一周的早餐就有了。現在的天氣，室溫放5天沒問題的。

步驟：

1、除黃油外的材料放在一起，揉至擴展階段。

2、加入軟化的黃油，繼續揉面，可以拉出薄膜。

3、麵糰發酵至兩倍大。

4、發酵好之後排氣，分割，滾圓。鬆弛20分鐘。

5、將麵糰擀長，中間切一刀，夾入半個火腿腸。

6、放入烤箱，底部放一盤熱水，進行第二次發酵，發酵至兩倍大。

7、發酵完成，取出熱水倒掉，麵包表面擠沙拉醬和番茄醬，烤箱165°，上火160°預熱10分鐘。

8、將腸仔包放入烤箱，下火165°，上火160°中層烘烤20分鐘。

三、西紅柿

買了一箱品質不錯的西紅柿，不用來做菜，只用來當水果吃。

西紅柿吃之前用鹽水搓洗乾淨，不要去皮。

西紅柿直接切成小塊。

切好的西紅柿放入小碗中，當做早餐水果。也可以適量撒一點白砂糖，吃起來會更加甜蜜。不過我喜歡吃原味的。

總結一下早餐的要點：

1、核桃仁可以周末剝好炒熟，放在保鮮袋保存，每天早上取一兩粒打米糊，營養又美味。

2、腸仔包也可以周末製作，多製作一些保存好，每天早上復熱一下就好，如果天氣比較熱，可以直接吃。

好了，如果你周末的時候做足了功課，那你也可以享受一周的美味早餐。

喜歡在家裡吃早餐的朋友，可以這樣試試哦。

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