民間俗語：「豆腐下酒，不如喂狗」啥意思？為啥說豆腐不能下酒？
豆腐是很多人非常喜歡的一道美食，在很多家庭的飯桌上也經常看到，在現在物價不斷上漲的現實之下，豆腐也由原來的1塊錢漲到了3塊錢，不過相對於其它的食物來說，豆腐仍然算是比較實惠的一道菜。
不過在民間有這麼一句和豆腐相關的俗語，那就是「豆腐下酒，不如喂狗」，很多人聽到的第一個反應，就是豆腐不能和酒同食，不然可能會給身體帶來一些不好的反應，但事實上這句話講的真的是這個意思嗎？
這句俗語是在告訴我們，喝酒的時候不能將豆腐作為下酒菜，因為豆腐具有醒酒的功能，所以若是喝酒的時候配著豆腐吃，那這些喝到肚子裡的酒就會被豆腐解掉，跟沒喝差不多，甚至喝了很多都不會有醉意，正是因為這樣，所以才發明出了這句俗語，來指導喝酒之人，摒棄豆腐這道下酒菜。
有人可能覺得這只是一個老話而已，裡面並沒有什麼科學道理，不過這次大家就想錯了，這句老話還真的經得住科學的考驗。酒之所以能讓人醉，是因為它含有酒精成分，而豆腐是由大豆製作而成的，大豆裡面還有了大量的蛋白肽，這種物質和酒精融合後會產生化學反應，釋放出解酒的物質。
不僅是豆腐，只要含有碳水化合物和維生素B族的食物都具有解酒效果，若是從健康的角度來分析的話，喝酒的時候恰恰應該吃豆腐，這樣才能降低酒精給肝臟帶來的傷害。當然以上是從西醫的角度來分析的，我們也有一部分人是中醫的忠實追隨者，我們來看看中醫又是怎麼解釋的。
中醫也認同豆腐可以解酒的這個說法，因為在中醫的記錄中，豆腐能夠排毒、解渴，還明確表示了豆腐可以解酒的這個功效，所以說中醫很早就發現了豆腐的這個特性，所以提倡人們喝酒的時候吃上一盤豆腐。
不過這句俗語除了上面這層意思外，還有個不同的解讀，那就是人們認為豆腐是很便宜的東西，而古代能夠喝得上酒的人，家庭條件都算不錯，要是他們請客人喝酒的時候，下酒菜中有豆腐這道的話，就會讓人感到寒酸，甚至會認為這個主人很小氣，不歡迎他們來吃飯，所以用豆腐這道菜來進行暗示。
正是因為這兩層意思，所以人們認為豆腐作為下酒菜是很浪費的一種行為，這麼做相當於將這些美味的食物拿去喂狗了。當然這個比喻並不是很恰當，而且對於那些愛吃豆腐的人而言，這些都不是事，他們在喝酒的時候仍然會上豆腐這道菜。