漁二村
漁二村位於深圳市南山半島最南端,東臨深圳灣,西望大南山,北部是南山中心城區,南邊與香港隔海相望。面積0.5平方公里,人口約1萬人。
村史溯源
漁二村原是以近海捕撈為主業的漁業村,1926年起逐步有漁民上岸定居,村民大多來自粵東的海豐的梅隴、聯安兩個鎮。漁二村的村民既不是講粵語,也不是講客家話,而是保留著他們的鄉音——海陸豐福佬話。
一百年前,蛇口漁港這一帶是野草橫生的荒地,但由於是珠江的入海口,鹹淡水交界,盛產淺海魚類,引得海豐縣紅草(今汕尾城區紅草鎮)、梅隴、聯安等地的漁民前來捕魚。先是季節性的捕撈,清明一過到蛇口,臨近春節回海豐。民國三十三年(1944)粵東爆發大饑荒,從海豐逃至蛇口的漁民劇增,蓮艇、箔船聚至200多條,漁民多達600,他們被戲稱為「水流柴」。
「水流柴」是指以前對一些在水上生活漂流不上岸以船為家的人家,他們一家一船為單位,無戶藉,無人管,脫離了社群,撈水面漂流的柴曬乾用於生火,由於他們的船不大、不能遠洋捕魚,只能沿岸近海捕撈,所以產量有限,捕到的魚除留下食用,其餘的靠岸拿去換油鹽布匹等生活必需品,也時有單位的船經過時停船做買賣或兌換物品,終日在近海漂流,不識字,不問世事,是一群特殊群體。
在解放內伶仃島戰鬥中,「水流柴」們出船出人助戰。建國後他們洗腳上岸,於蛇口漁港邊成立漁業二大隊、漁二村。漁民余細妹、吳錦娣當上副鄉長。「文革」也有好事從天降,漁民的後生「推薦選拔」居然進了大學。1950年至1980年,漁二村原居民在黨和政府「漁民陸上定居」政策的鼓勵下,先後在蛇口避風塘西面建起了百餘間簡陋房屋。
經過多年的艱苦奮鬥,尤其是改革開放以後,漁二村生產力不斷發展,生產方式由單純的捕魚轉為海上運輸、創辦工廠、投資企業,人口與村舍也不斷增加。1992年,推行農村城市化,漁二村村民全部轉為城市居民,並成立了蛇口漁二實業股份有限公司。
隨著蛇口片區的更新腳步加快,這裡的破敗在蛇口高端的定位下顯得那麼突兀,不久後取代古老的漁村的將是水泥森林,而這片略帶海腥味的漁村,也將不復存在。
開丁節
漁二村至今仍保存著一些海陸豐的習俗,最為典型的就是正月十三的開丁節與菜茶文化。
在海豐,生男孩要慶周歲,凡生男孩的家庭,要於次年正月元宵節前後在神座前焚香點燭,並點上燈籠,然後掛在祠堂堂或家門口,祈求多生男孩,俗稱掛燈、上燈。這一天,每家每戶都要做開丁茶(海陸豐人民習慣稱之為菜茶),還要邀請同宗長輩家長,親朋好友到家中吃開丁茶,村民走街串戶,互相祝福,想祝福哪一家,就走進哪一家去吃開丁茶。家家戶戶敞開大門迎客,來的客人越多,祝福也就越多。來到門前互相不認識客人,主人也會很熱情捧上一碗吃完後再添一碗,以祝賀添丁添財。這逐漸形成了正月十三前後過開丁節,吃開丁茶的習俗,這一習俗便沿襲至今。開丁節的時間在海豐縣城並不是統一的,從大年初九開始到正月十四,海豐縣城的鄉村就陸陸續續過節,大多數集中於正月十三這一天。
如今,無論是在海豐還是在漁二村,不管添不添丁,正月十三前後都要過開丁節,吃菜茶。
相傳,「開丁節」源於距今600多年前的元朝。其時,蒙古族統治者對占人口絕大多數的漢人懷有很強的防範心理,如禁止漢人集會,規定每10戶人家共用一把菜刀。而不滿元朝苛政的漢人,便借家裡生男孩(添丁)的機會,點上燈,邀請鄉鄰上門過「開丁節」,實質是躲避元兵耳目的秘密集會。此後,相沿成習,因在元宵節前,又稱「開燈節」。開丁節那天,人們如在船上,便在船頭點一盞燈,如在陸上,就在家族祠堂里點一盞燈;以示家中生了男孩,在過「開丁節」。
2005年,深圳市政府將開丁節設為市級非物質文化遺產項目,在每年的正月十三,漁二村會舉行開丁祭祖酬神儀式和開丁茶斗吃飲宴兩個環節。
菜茶,又叫「起鼎茶」,其做法是將菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇、粉絲、蝦米、瘦豬肉、臘腸、魷魚脯炒熟再糅混,盛以瓷碗,豬骨湯佐之,添加炒米(類似爆米花)或花生,喜辣者可撒點胡椒粉在湯里,是個多而難飽的好食,一般人三五七碗不在話下,多者十數碗。因為把湯底改為豬骨頭湯,現在的菜茶與茶已經沾不上邊了,不過這個改進反而把菜茶的美味升華到極致。如今,不僅是在開丁節,海豐縣城的居民在遇到新居入伙及新婚等重要喜事時都會都會炒幾盤菜茶自用或待客的。