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拿 糕
拿糕不見經傳，但卻是真正的民間食品拿糕是一種將玉米面、莜麵或是蕎麥麵循循撒入已滾燙的開水鍋中，而且邊撒邊用筷子輕輕不停的順時方向攪動，五、六分鐘後，鍋內相溶成稠糊狀的麵食就稱之為拿糕。
用料:
蕎面
水
胡麻油
做法:
打拿糕首先要把水燒開，然後一隻手攥一把蕎面薄薄地撒，另一隻手緊握四根筷子順時針或逆時針不停地圪攪，直到把撒進鍋里的蕎面攪成固體為止；攪成固體以後，用鐵匙把拿糕劃成數塊，倒入適量的水繼續攪；此次攪完後要蓋上鍋蓋用開水燜上一陣，待鍋內的水蒸發乾凈，拿糕塊里的面徹底熟透，然後再揭鍋使勁攪上一氣。為了防止糊鍋，最後用鐵匙鏟幾下鍋底，往鍋底澆一股胡麻油，拿糕就算大功告成了。這時候拿糕的香味已經飄滿了整個房間，把受苦人的食慾誘發的淋漓至盡。胡麻油當然也可以不倒，但還是倒些好，因為那樣拿糕就不粘鍋了。
出發去享受舌尖上的美食
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