前幾天看見鄰居家的娃，抱著一袋子超市買來的薯片、蝦條進了家門，不由得感嘆，這膨化食品雖好吃，但吃多了真真是不健康呀！

於是趁著空閒時間，我在家做了份蝦條拿過去一起分享，沒想到鄰居吃完就來朝我要配方了，說娃吃的特別香，以後也想在家自製。

既然它能征服小區里的娃，我猜你家寶寶肯定也喜歡。食材其實很簡單，只用到了土豆、蝦皮和蛋黃，做出來卻是又香又軟特別好吃。

這次我用土豆泥代替了平時用到的麵粉，軟糯的口感更多添了幾分，再配上蝦皮的鮮，絕對能香到舔手指。

不用揉面發酵，把食材放在一起攪和攪和，再擠成條狀就好了，就算是隨做隨吃也不會覺得浪費了時間。

最最重要的是，它比起外面買來的膨化食品健康呀！不加糖也不用油，雖然口感是香軟的，但寶寶一次多吃幾條咱們也放心。

這種10分鐘零食，絕對是周末必備了！

- 土豆鮮蝦條 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：土豆150克、蝦皮3克、蛋黃1個

操作時間：15分鐘

美味指數：

- 1 -

土豆去皮切丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘。

- 2 -

將浸泡好的蝦皮剁成碎末，放好備用。

- 3 -

土豆塊熟透後取出，搗成泥狀。

- 4 -

將土豆泥過篩一次，使得口感更細膩。

*如果實在沒時間也可以選擇不過篩，但是口感會相對差一些。

- 5 -

土豆泥中加入一個蛋黃，再放入蝦皮末，將所有食材攪拌均勻。

*這裡不建議加整蛋，那樣會讓糊糊變得更稀，烤好後容易不成型。

- 6 -

把攪拌好的土豆糊裝入裱花袋中，裱花袋底部剪一個小口。

*沒有裱花袋就換成保鮮袋吧！在保鮮袋底部剪一個小口就好。

*剪的口子越小，蝦條就越細，反之則越粗，所以你們可以根據娃的咀嚼能力來決定蝦條的粗細度。

- 7 -

將土豆糊以薯條形狀擠入烤盤中。

*蝦條之間要留出足夠的間隙，以免烘烤的時候粘在一起，擠的時候也儘量做到大小一致，這樣受熱會更均勻。

- 8 -

烤箱調至190度15分鐘，把烤盤放入預熱好的烤箱中。

*因為每家烤箱的火力值都不一樣，所以你們要根據自家烤箱的實際情況來調整時間，注意觀察上色情況。

*不粘鍋版：將攪拌好的糊糊用小勺舀入鍋中，做成餅狀或者其他形狀，煎至定型後翻面，直至兩面金黃完全熟透後取出。

- 9 -

待烤好後取出。

這裡君君一定要再次強調下，這個蝦條不是酥脆的，是香軟的！因為食材超級簡單，沒有加任何的油，所以不能起到酥脆的效果，千萬不要因為口感軟糯，就以為沒熟，而烘烤過頭了呀！