一根筷子做出美味早點，誰做都好看好吃！

對於中國廚師而言，菜刀和勺子簡直就是萬能的廚具。

削皮、切片、去骨和各種花紋，一把菜刀就能走天下；炒菜、煮湯、炸肉和添加配菜，一把勺子就能掌乾坤。

像小主這種普通家庭主廚，是很難達到這種境界的。不過在廚房之中，倒也有一樣簡單好用的萬能廚具。

沒錯，就是筷子。筷子不僅可以用來吃飯，而且在做炒麵、滑肉、炸餅等步驟時，用起來非常方便。

特別是花捲，只要簡簡單單的一根筷子，就能讓普普通通的麵糰變得好看又好吃，做完後非常有成就感。

考慮到不少人清明時期會做青團，多出來不少青汁，所以今天就給大家做個帶著自然氣息的花捲吧，超簡單的~

這種花捲雖然看起來和市面上賣的不一樣，但做起來要簡單不少。

首先它不需要怎麼發酵，只要和面時保持三光——手光、盆光、麵糰光（滑）就行了。

然後做的時候只要把麵皮擀薄，疊起來後用筷子壓三次即可。整體簡單又有趣，很適合假期在家打發時光哦。

一般青汁是用麥青榨出來的，不過廚房裡的剛好用完了，所以我這裡用了大麥若葉粉。

它主要是用幼麥苗嫩葉為材料製成的，天然健康，而且含有豐富的膳食纖維和維生素，對身體特別好。

如果沒有的話也可以用菠菜榨汁，或者用其它雜糧薯類做，喜歡白色的還可以換成牛奶哦~

一起來看看詳細的製作步驟吧

1. 將大麥若葉粉倒清水中攪拌均勻，再加入酵母和糖粉攪勻

*可以用艾草或菠菜直接榨汁使用，沒有的話就直接用水

2. 將麵粉、青汁和油混合均勻，揉成光滑的麵糰，再蓋上保鮮膜醒發約5分鐘

3.將麵糰擀成2~3毫米厚的麵皮，用圓形模具壓出小圓片

*記得撒點粉防粘哦

4. 取五張小圓片疊放整齊，用筷子先從麵皮中間壓下去

5.對摺後再從中間壓一次

6. 對摺後捏住兩個角，再用筷子尖從中間壓下去，成型~

7.用蒸籠布或紙墊著，放在溫暖的地方醒發15分鐘左右

*具體時間需要根據自己做的大小來調整哦

8.沸水上鍋蒸6分鐘，再關火燜2分鐘即可

*大一點的可以適當延長蒸的時間

噔噔！簡單、好吃又好看的麥香心形花捲就完成啦~

蒸好的花捲稍微發了一點，但仍然保持著明顯的分層，整個看起來就和一個心形一樣。

咬上一口，又軟又彈，帶著一股穀物的清香，甜度也剛好到了感覺不出來的程度，吃起來非常舒服。

沒事在家和小朋友多做一些，吃不完的就放冰箱凍著。第二天蒸一下，一頓營養又健康的早餐就完成了~

隨著疫情開始緩解，不少地方也開始解封，感覺很多人待在家裡玩麵糰的日子終於要結束了。

不過我卻發現，自己有點喜歡上面點了。感覺它有一股神奇的魔力，能讓人感受到生活的情調，輕鬆而又舒服。

有人說過，最好的生活莫過於「一半柴米油鹽，一半詩情畫意」，真的是太精闢了~

小主提示

1.做這個花捲注意不要發酵太久，不然做出來就不好看了

2.可以加點小蘇打防止褪色，如果不介意那個味的話