胡蘿蔔是我們日常生活中特別常見的蔬菜，生吃甜又脆，炒著吃燉湯喝也非常的美味，素有小人參之稱。富含非常豐富的維生素和胡蘿蔔素，大家沒事可以多吃點胡蘿蔔，今天跟大家分享五種胡蘿蔔的做法，菜譜簡單易學。
一、胡蘿蔔炒雞蛋
所需食材：胡蘿蔔，雞蛋，鹽，油
做法
1 胡蘿蔔洗乾淨後，切成絲，放在一邊備用。兩個雞蛋打散。
2 鍋燒熱後，放油，倒入雞蛋炒熟後，盛到碗里放在一邊。
3 鍋里再加少許油，倒入胡蘿蔔絲，炒到胡蘿蔔絲有點軟了，倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，再翻炒均勻，就可以出鍋了。
二、紅燒胡蘿蔔
所需食材：胡蘿蔔，老抽，白糖，鹽，油
做法：
1 胡蘿蔔洗乾淨後，切成滾刀塊。可以切的稍微小一點，這樣容易熟。
2 鍋燒熱後放油，倒入切好的胡蘿蔔，小火慢慢翻炒，到胡蘿蔔熟軟的程度。
3 加入一勺生抽，兩勺白糖，少許鹽，接著翻炒，至胡蘿蔔完全軟掉，這道菜要胡蘿蔔熟透了才入味好吃。
裝盤，出鍋~
三、胡蘿蔔雞蛋餅
所需食材：胡蘿蔔，雞蛋，麵粉，鹽，油
做法：
1 胡蘿蔔擦成絲，裝在盆里，打入兩雞蛋，麵粉適量，攪和成均勻的麵糊。
2 鍋燒熱後，放少量油，塗抹均勻在鍋底，然後加一大勺（盛湯的勺）麵糊，倒在鍋里，攤成均勻的圓餅狀。
3 小火，等到餅固定形狀後，翻一面，再加熱1分鐘左右，一個胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。
四、素炒胡蘿蔔絲
所需食材：胡蘿蔔，蔥，鹽
做法
1 胡蘿蔔洗乾淨後，切成絲。蔥切成蔥花。
2 鍋燒熱後，加適量油，放入蔥花煸炒到聞到蔥香味，到處胡蘿蔔絲，加適量鹽。翻炒至胡蘿蔔絲變軟後，就可以出鍋了。
五、涼拌糖醋胡蘿蔔
所需食材：胡蘿蔔，白糖，醋，香油
做法：
1 胡蘿蔔洗乾淨後，切成絲，裝容器里。
2 倒入三勺醋，兩勺白糖，半勺香油，攪和均勻。
腌制個三五分鐘會更好吃哦~
五種胡蘿蔔的做法學會了沒啊，學會了快做給家人露一手吧，肯定讓他們吃的兩眼放光。