山東是孔孟之鄉，禮儀之邦，在我們山東呢，一般以麵食為主，但是也有很多的小吃和特色，冬天來了，我們這邊喝帶湯的比較多一些，每天早晚，來一碗，渾身特別舒服，出門也不用怕冷，如果你和家人來山東，一定要嘗一下我推薦的這些湯麵類，保你喝了一碗還想接著喝。
1. 清湯麵
清湯麵呢，在我們這邊是比較常見的一種面，幾乎我們家家戶戶都喝過，而且呢，這個也是最簡單的一種。
步驟：
首先呢，準備一個鍋，不鏽鋼或者平時炒菜的鐵鍋都可以，將水用大火煮開，準備好掛麵，細麵條就可以了。
將麵條放入煮開的水中，大火煮開，轉小火，這個時候呢，我一般準備一點蔥花和香菜，你也可以啥也不放，只放點香油和食鹽或者醋，味道也是不錯的。
熟了以後呢，盛碗里，熱氣騰騰的喝一碗，渾身都暖和，再也不用擔心出門怕冷了。
提示：
麵條呢，我一般都是買真空包裝的，那個保質期比較長，你也可以買鮮麵條，最好是稍微細一點的，煮出來勁道又好喝，太美味了。看自己喜好，都可以。
2. 疙瘩湯
來山東，一定要嘗一下我們的疙瘩湯，不管是蔬菜味道的還是海鮮口味的，山東的每個城市的大大小小的飯店都有。
步驟：
1.首先呢，鍋里燒開水，大火煮開，我一般都是用西紅柿，一般3-4口的人家，一個西紅柿就可以了，將西紅柿切塊，放入煮開的鍋中，準備一個雞蛋，雞蛋呢，我一般是先用蛋黃將麵粉攪拌成麵疙瘩，先將麵疙瘩倒進熱水中煮開，這樣攪拌出來的疙瘩湯比較筋道有嚼勁，還不黏糊，煮3分鐘以後呢，將剩餘的蛋白呢，攪拌在湯中，大火煮開就可以了。
2.最後呢，放點食鹽和蔥花，醋呢，你可以單獨放在自己的碗中，怕有的人不喜歡吃酸的。一早一晚來一碗美味的西紅柿疙瘩湯，美味又暖胃，營養豐富。
3. 面片湯
步驟：
1.做面片湯呢，首先要和面，和面以後呢，就像擀餅一樣，擀成很薄的圓餅。
上面撒上適量的麵粉，用刀切成長方形的長條，食材呢，用菠菜和西紅柿或者茄子都是可以的，看自己的喜好。
2.將食材洗凈切好，先熗鍋，西紅柿和菠菜稍微炒一下，加入清水煮開，將面片放進去，大火煮開，轉小火，多煮一會兒，4分鐘左右，將菠菜放進去，菠菜比較容易熟，我們在最後放進去，一來可以留住裡面的營養，二來可以更加鮮艷，好看又好吃。
3.熟了以後呢，盛碗中，加入香油，就可以吃了，尤其是家裡有老人孩子的，早晨來一碗，好吃又好消化。
4.海鮮面
步驟：
1．把海藻、大蝦、海帶等都清洗乾淨，我喜歡放大蝦，很多人喜歡放扇貝肉，也是可以的。
2．鍋里預熱，就開始爆炒，蔥姜蒜和大蝦等，然後呢，放入其餘的食材一起翻炒2分鐘，再加入開水燒開，加入麵條一起煮開，轉中火煮3分鐘，最後加入油菜等，煮1分鐘，就可以出鍋了。
海鮮呢，不要煮很久，開鍋就好，大蝦也可以最後放，這樣能鎖住裡面的營養，蛋白質等。
另外呢，如果你喜歡吃排骨口味的，你可以提前煮好排骨，然後呢放進去，也特別好吃，湯也很美味。
提示：
大蝦呢，最好買鮮的，裡面的營養最多，煮出來這個湯都有海鮮的味道。
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